(AB Campagne 2024/2025 100% Sayali) Le nez est joliment aromatique, fruité, gourmand, suave et lumineux. Il...
lire la suiteQuelques dégustations récentes:
RESULTS BORDEAUX PRIMEURS:
Restaurants:
Trattoria della Posta
Tradition et Charme Véritable valeur sûre des Langhe, la Trattoria della Posta se cache derrière un virage sur la route de Monforte à Alba. C’est un lieu chaleureux et accueillant au charme intemporel, où la cheminée est toujours
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Le Cercle Guiraud
L’élégance gastronomique à Sauternes Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, est une propriété animée par un vent de dynamisme. Situé dans le Sauternais, le vignoble produit des vins liquoreux d’exception ainsi qu’une gamme de
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Au Fil Du Zinc
Le cœur de Chablis Visiter Chablis sans s’arrêter au Fil du Zinc, c’est manquer une occasion unique, non seulement pour son atmosphère à la fois
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Seta au Mandarin Oriental
La cuisine devient émotion, mémoire et vision Dans le cœur élégant de Milan, où le bruit de la ville semble se dissiper à l’entrée d’une oasis cachée, le Mandarin Oriental abrite le restaurant Seta, où officie le chef Antonio
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Maison Capriccioli
Les fruits de mer magnifiés à Turin Au cœur de Turin, à deux pas de l’effervescence du centre ville, dans le charmant quartier du Quadrilatero Romano, un nouvel établissement prometteur a vu le jour : Maison Capriccioli. Ce restaurant
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Le Cerisier
Pour les palais curieux à la recherche des vraies saveurs de la France Au cœur de Tournon-sur-Rhône, Le Cerisier est la concrétisation du rêve de Lucie et Guillaume, qui proposent depuis vingt ans une cuisine à base de
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Les huiles d'olive:
Madrevite, Huile d’Olive Extra Vierge (Italie, Ombrie)
L’huile a une couleur dorée brillante. Belle aromatique au nez, qui offre des parfums prononcés...
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CORdiOLI, Huile d’Olive Extra Vierge (Toscane, Italie)
L’huile a une couleur dorée brillante. Les arômes sont d’abord végétaux (courgette fraîche, une pointe...
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Mira Luna Huile d’Olive Vierge Extra Biologique – AOP Provence (France)
(campagne 2024-2025, récolte octobre-novembre 2024) L’huile a une belle couleur jaune dorée brillante et intense....
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Tenuta La Palazza, Olio di Palazza, Dreidonà (Italie)
(campagne 2024-2025, récolte 9-13 octobre 2024) L’huile a une couleur dorée, avec des légers reflets...
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Huile d’olive du Château de Malleret, variété Aglandau (Bordeaux, France)
(récolte 2024-2025) L’huile a une couleur dorée profonde. Le nez est délicat, frais et...
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Dehesa el Molinillo, Reserva de Familia, Cornicabra Ecológico (DOP Montes de Toledo, Espagne)
(variété Cornicabra, bio) L’huile a une couleur dorée profonde et éclatante. Le nez est...
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Dehesa el Molinillo, Coratina (Espagne)
récolte 2024-2025 (variété coratina) L’huile a une couleur dorée avec des très légers reflets verdâtres....
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Dehesa el Molinillo, Empeltre (Espagne)
(variété empeltre) L’huile a une couleur dorée brillante. Le nez est parfumé, végétal et frais,...
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Lolio Mandrarossa, Olio Extra Vergine di Oliva, Cerasuola Monovarietale (Sicile, Italie)
Le nez est typé, subtil, mais précis. Il exprime d’abord des notes d’olives fraîches et...
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Lolio Mandrarossa, Olio Extra Vergine di Oliva, Sicilia IGP (Sicile, Italie)
L’huile a une couleur dorée brillante. Le nez est délicatement parfumé, avec une fraîcheur d’agrumes...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge parfumée au thym (Santorini, Grèce)
L’huile a une couleur jaune citron brillante, avec des reflets dorés. Elle exprime l’arôme...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge Riche en Antioxidants (Santorini, Grèce)
L’huile a une belle couleur dorée intense avec des légers reflets orangés. Le nez...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge (Santorini, Grèce)
L’huile a une belle couleur dorée profonde et brillante. Le parfum est aérien, enveloppant,...
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Colle Ciocco – Olio Extra Vergine – Selezione Moraiolo – Campagna (Italy)
Le nez est élégant, fin, précis, gastronomique. Il exprime les notes de tomate verte,...
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Dievole – Olio Extra Vergine di Oliva Toscano (Italie)
(campagne 2024/2025. Variétés: Leccino, Moraiolo, Frantoio et Maurino) Le nez est élégant et expressif, offrant...
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Moulin CastelaS, CastelineS Singulière Vierge Extra – Vallée des Baux de Provence AOP (France)
(campagne 2024/2025) L’huile a une couleur dorée brillante et profonde. Le nez est...
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Aubocassa – Grand Pago d’Oliva – Extra Virgin, Oli del Mallorca DOP (Espagne)
(Olivas arbequinias del Plà de Mallorca. Harvest 2024) Le nez est fruité/aromatique. On y retrouve...
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La Fonte – Nostrum 2024-2025 – Olio Extra Virgin (Umbria, Italy)
(Bio) Leccino 40% , Frantoio 40%, Moraiolo 20% Joli nez aromatique, élégant et gourmand. On...
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L’Olio, Principe di Butera – Olio Extra vergine di Oliva (Italy)
(2024 harvest) Le nez est joli, aromatique, élégant, profond et offre un joli gras...
lire la suiteDernières interviews:
La renaissance du vin en Moldavie
Les caves urbaines et les vignerons artisanaux montrent la voie Au cœur de l’Europe de l’Est, la République de Moldavie connaît une transformation spectaculaire dans son industrie viticole. Longtemps connu pour ses caves à grande échelle datant de l’ère
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Csopaki Kódex, des règles encore plus strictes au bord du lac
Parmi les régions viticoles historiques de Hongrie, Csopak se distingue : ses vins issus d’un seul vignoble, sous l’appellation Csopaki Kódex, pourraient facilement mériter la reconnaissance Grand Cru si une telle classification existait en Hongrie. Bien qu’elle possède la plus
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Valdeorras, petite région, grands vins
Alors que les vins Rías Raixas et Albariño connaissent un grand succès sur les marchés du monde entier, Valdeorras, un autre vin galicien, se forge une réputation, tant au niveau national qu’international. Bien que petite région, Valdeorras jouit en Espagne
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Arnaldo Caprai, le cœur battant des vignobles de l’Ombrie
Au cœur de l’Ombrie, entre Assise et Spolète, Arnaldo Caprai est l’un des grands domaines historiques qui ont fait la renommée internationale du Sagrantino, cépage autochtone de Montefalco et trésor redécouvert de la viticulture italienne. Plus qu’un domaine viticole,
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Noelia Ricci, un projet né d’une vision lointaine
L’histoire de Noelia Ricci est celle d’un garçon qui passait ses étés chez sa grand-mère dans une propriété à la campagne. Les collines interdites, les endroits où « on n’avait pas le droit d’aller », les animaux cachés entre les
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Les vins vieillis en mer de la Cantine Carputo
Cantine Carputo – Dans les profondeurs du golfe de Naples Après douze mois de vieillissement sous l’eau dans les profondeurs du golfe de Naples, Cantine Carputo dévoile les résultats d’un projet italien unique où le vin, la science et la
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