(100 % Bio. Campagne 2025. 100% Istarska Bjelica) Le nez est élégant, délicat et...
lire la suiteQuelques dégustations récentes:
Restaurants:
Un avant-goût de la Sicile ! Osteria Nonna Dora – Apud Jatum – La Montagnola
Région européenne de la gastronomie 2025 Saviez-vous que la Sicile s’est vu décerner le titre de « Région européenne de la gastronomie 2025 » par l’Institut international de gastronomie, de culture, d’arts et de tourisme (IGCAT) à la suite d’une
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Le Trabe
Une histoire raffinée de la Campanie Au cœur de la plaine de Paestum, à environ une heure et demie de Naples, Le Trabe s’impose comme l’une des expressions les plus abouties d’une cuisine ancrée dans son territoire, mais désireuse de
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Vecia Hostaria dai Naneti
La Vecia Hostaria dai Naneti a été fondée en 1898, en tant que fromagerie. Après la Première Guerre mondiale, elle est également devenue une osteria, proposant des vins locaux tout en continuant à vendre des produits alimentaires. La tradition d’être
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Manoir Hovey
L’art de la carte Comment la carte des vins capture l’âme d’un lieu Il existe des restaurants où la carte des vins n’est qu’un simple supplément, un outil destiné à stimuler les ventes ou à accompagner un repas.
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Les Granges de Sauternes
Chic et gastronomique La région de Sauternes est définitivement en plein essor ! Les vignobles produisent des vins exceptionnels issus de raisins atteints de pourriture noble, ainsi que des vins blancs secs débordant de fruits et de fraîcheur. Les
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Laqua by the Lake
D’une hospitalité exceptionnelle à une cuisine équilibrée aux saveurs italiennes authentiques Surplombant les eaux tranquilles du lac d’Orta à Pettenasco, Laqua by the Lake représente l’une des expériences les plus raffinées et contemporaines de la collection créée par Antonino Cannavacciuolo.
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Les huiles d'olive:
Casale del Giglio – Olio Extra Vergine di Oliva, 2025/2026, Lazio (Italie)
(blend of Sant'Agostino, Itrana, Frantoio) Le nez est joli, élégant, franc, racé et profond. Il...
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Valdangius – Olio (blend des 3) 2025/2026, Ombrie (Italie)
Le nez est joli, élégant, délicat, franc, précis et offre toujours ce côté mélodieux, puissant...
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Fattoria La Rivolta – Tre Particelle 2024 / 2025 – Olio Extravergine, Campanie (Italie)
(AB) Le nez est joliment frais, fruité et offre de la profondeur. Il exprime une...
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Mister O. 100% Ravece, 2025/2026 – Olio Extra Vergine, Campanie (Italie)
Le nez est joliment élégant, ample, profond, délicat, subtil et intense à la fois, offrant...
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Mister O. 2024/2025 – Olio Extra Vergine, Campanie (Italie)
(AB, Ravece, Ogliarola, Peranza, Coratina, capsule noire) Le nez est joliment aromatique, intense et délicat...
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Firriato 2024/2025 – Extravergine di Oliva – Valli Trapanesi IGP, Sicile (Italie)
(AB) Le nez est fruité, élégant et aromatique. Il offre une jolie définition et exprime des...
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Palmento Costanzo – Campagna 2025/2026 – Olio Extra Vergine di Oliva (100% Nocellara dell’Etna), Sicile (Italie)
Le nez est joliment élégant, rond, gras et délicat. Il offre de la précision, de...
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Marsicani « Viride Coratina », Olio Extra Vergine di Oliva Biologico – Olio Campania IGP (Italie)
(bio) L’huile a une couleur jaune citron moyennement intense, avec des légers reflets verts. Le...
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Marsicani « Opera Nostra » – Olio Campania IGP (Italie)
L’huile a une couleur dorée intense. Le nez est frais, parfumé et exprime les arômes...
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Feudi Spada, Olio Extra Vergine di Oliva – Orvieto, Ombrie (Italie)
L’huile a une couleur citron éclatante, intense, avec des reflets dorés. Le nez est frais,...
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Moulin Les Bugadelles « Fruité Vert» Huile d’olive Vierge Extra Bio – Languedoc (France)
(bio) L’huile a une couleur dorée intense, un peu trouble. Le nez offre une texture...
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Moulin Les Bugadelles « Terroir Sauvage » Huile d’olive Vierge Extra Bio – Languedoc (France)
(bio) L’huile a une couleur dorée intense. Le nez est aromatique, avec des notes précises...
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Moulin Les Bugadelles, Terroir Sauvage, Huile d’Olive Vierge Extra – AOP du Landuedoc (France)
(Récolte 2025/2026) L’huile a une couleur dorée, trouble (non filtrée). Le nez est parfumé et...
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Mira Luna, Huile d’Olive Vierge Extra – Provence AOP (France)
(Récolte 2025/2026) L’huile a une couleur dorée profonde. Le nez offre de notes fraîches de...
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Azienda Agricola Lentini, Olio Extra Vergine di Oliva – Sicile (Italie)
(Récolte 2025/2026) L’huile a une couleur dorée profonde. Le nez est gourmand et mûr, mais...
lire la suiteDernières interviews:
Cantina Valdangius
Laissez Montefalco s’exprimer à travers son terroir Dans une région aussi réputée que Montefalco, où l’histoire occupe souvent le devant de la scène, la Cantina Valdangius incarne un chapitre plus récent, fondé sur des générations d’agriculture familiale plutôt que
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Champagne Besserat de Bellefon
Ambassadeur de l’art de vivre à la française Depuis sa création, la Maison Besserat de Bellefon est indissociable de la gastronomie. Conçu pour accompagner les mets et les vins, ce champagne s’est forgé une solide réputation auprès des sommeliers et
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La Sicile durable
Sicilia DOC, une île, un monde En novembre dernier, le magazine VertdeVin s’est rendu en Italie. L’objectif : atterrir à Palerme et découvrir la Sicile sous un angle différent, celui du développement durable. Il faut dire que les vignerons siciliens
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Domaine Haag
L’élégance et la fraîcheur au cœur d’une vallée unique Situé à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, le Domaine Haag se trouve dans un cadre tout à fait singulier : une vallée latérale du vignoble alsacien, un terroir
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Azienda Agricola Cogno
Ravera, une interprétation précise et fraîche du Barolo Au cœur du Piémont, dans la commune de Novello, l’Azienda Agricola Cogno s’impose comme l’un des principaux interprètes du cru Ravera. Fondé en 1991 par Elvio Cogno, fort d’une longue expérience acquise
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L’essor viticole de la Slovaquie
La Slovaquie reste l’un des pays viticoles les moins évoqués d’Europe. Pourtant, des dégustations récentes et l’intérêt croissant qu’elle suscite à l’échelle internationale laissent penser que ce petit pays d’Europe centrale entre dans une nouvelle phase de visibilité. Une dégustation
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