Philipponnat – Clos des Goisses L.V. 2001 – Champagne

60 % de pinot noir, 40 % de chardonnay. Dosage : 4,5 g/l. Bouche saline, très intense avec des notes fumées, presque torréfiées. L’acidité reste fraîche et vive. En bouche, on retrouve des arômes de citrons salés et de croûte

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Philipponnat – Clos des Goisses Les Cintres 2014 – Champagne

100 % Pinot Noir. Dosage de 4,5 g/l. Nez de sel marin, quelques notes iodées, impression très fraîche. La bouche est très cohérente, plus saline et minérale que fruitée, avec une minéralité prononcée et des notes savoureuses de croûte de

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Philipponnat – Clos des Goisses Extra Brut 2015 – Champagne

Servi à partir d’un magnum. 78 % de pinot noir, 22 % de chardonnay. Dosage de 4,5 g/l. Nez d’une fraîcheur étonnante : citron, citron vert et pomme verte, avec une touche de chèvrefeuille et une minéralité prononcée. La bouche

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Fragrance – Blanc de Macération – Muscat, Vin de France

Ce vin présente une robe orange dorée. Le nez initial est frais et fruité, avec des notes de raisin, de mangue et de rose. Le nez secondaire s’ouvre avec une intensité modérée, révélant les mêmes notes fruitées et florales. En

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Fragrance – Blanc de Macération – Chasan, Vin de France

Ce vin présente une robe orange dorée. Le nez initial est explosif et aromatique, dévoilant de belles notes de fruits exotiques — tels que la mangue, le fruit de la passion, l’ananas et la goyave — ainsi qu’une note très

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Fragrance – Blanc de Macération – Viognier, Vin de France

Ce vin présente une robe orange dorée. Le premier nez est intense, aromatique et riche, dévoilant des notes de pâte d’amande, de melon confit, d’agrumes, de lavande et de fleurs blanches ; il est véritablement charmant et expressif. Le nez

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Fragrance – Blanc de Macération – Sémillon, Vin de France

Ce vin présente une robe jaune doré. Le premier nez est frais et fruité, avec des notes de curry jaune et de beurre, ainsi qu’une touche de foin très agréable ; il est délicat. Le deuxième nez s’ouvre sur des

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Domaine R. Faivre « Les Reflets de la Haute Vallée. Hommage au Lieu » – Champagne

(38 % Pinot Noir, 22 % Meunier, 40 % Chardonnay, 70% de vins de réserve 2019 et 2020, vin de base – 2022, dosage – 2g/l) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le nez est parfumé, juteux, voire

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Cédric Moussé « Esquisse Blanc de Blancs» – Champagne

(100% Chardonnay, 1,5 g/l) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez exprime un caractère autolytique et toasté : les arômes de brioche, de levures, une touche de noisette toastée et de fleurs fanées en fond. L’aération

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Cédric Moussé « Les Terres d’Illite 2022 » – Champagne :

(80% Meunier -20% Pinot Noir, 0,5 g/l, déorgement : 01/2026) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez se montre un peu discret, mais offre de la complexité et de la complexité, en s’ouvrant avec l’aération. On

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