Ce cabernet franc issu du bloc de deux acres et demi du vignoble Magdalena offre un profil mûr et concentré. Des tanins audacieux et des notes de fruits noirs sont complétés par de la terre, du poivre noir et des feuilles de tabac. Les caractéristiques classiques de Finger Lakes – herbes séchées, épices au poivre…
Mélange intensément aromatisé de 69 % de Cabernet Sauvignon et de 31 % de Merlot du lac Seneca. Il offre des arômes mûrs et concentrés de chocolat noir, de framboise, d’olive noire et d’épices à pâtisserie. La bouche linéaire est relevée par l’acidité et met en valeur des notes acidulées de fruits rouges, d’épices savoureuses…
Sourced from the White springs and 16 Fall Vineyards, this Cabernet Franc has a nice balanced between fruits, herbs and spices. The palate is elegant, concentrated and well-balanced. It shows maturity, great integration and soft, delicate, polished texture. It was aged for a year in 2000 liter Austrian and Hungarian Oak casks.
De par la nature délicate du Pinot noir, dans les lacs Finger, son expression devient très dépendante des millésimes et de la variabilité climatique. 2020 a été un millésime facile avec une saison agricole parfaite qui a conduit à une expression raffinée et plus concentrée. Arômes intenses de fruits rouges, d’épices, de cèdre et de…
Issu de vieilles vignes situées sur des pentes calcaires abruptes sur les rives sud-est du lac Seneca, Argetsinger Vineyard est connu pour sa qualité et son profil de fruits maigres, avec des caractéristiques plus florales et une minéralité concentrée. L’élégante pureté et la finale savoureuse du vin sont pleinement expressives et vibrantes avec des notes…
Le Josef Riesling provient de vignes matures plantées en 1974. Il a un caractère unique, une maturité riche et est généralement récolté plus tard comme vin de style Auslese. Il est bien conçu et impeccablement équilibré entre une acidité saisissante et une maturité accrue. Les arômes intenses de poire, de fruits tropicaux, de délicates notes…
Gewürztraminer de couleur claire, extrêmement floral, avec des notes d’eau de rose et de fleurs blanches. En bouche, le vin est texturé et phénolique avec une intensité aromatique perdue par rapport au nez mais une touche d’amertume en finale. C’est un vin fin et concentré avec des couches de texture.
Le vignoble de Magdalena est plus proche du lac et plus chaud. Il présente une grande maturité aromatique avec des notes de fruits du verger, d’agrumes, de thym frais, de citron vert d’une grande intensité aromatique. Il présente également des notes de kérosène intégrées ainsi que de la minéralité. C’est un Riesling chaleureux et corsé…
Le domaine unique HJW a été la première vigne de Riesling plantée par le domaine en 1977. Elle est visiblement plus fraîche et plus expressive que les autres. La cave met en avant ce millésime en bloc dans la version limitée Riesling HJW Vineyard. Le vin présente une expression aromatique pleine ainsi qu’une acidité stridente…
Flower Day est un assemblage de raisins provenant de leur vignoble HJW certifié Demeter et du site Standing Stone en transition, cultivé en biodynamie. Ce Riesling offre une belle expression avec des arômes floraux et une acidité vibrante. C’est sec, exubérant, mettant en valeur des notes de zeste de citron vert et de fleurs séchées….