Ornellaia : des vendanges 2026 précoces, guidées par le rythme des parcelles

À Bolgheri, Ornellaia a achevé ses vendanges le 23 septembre, après un démarrage dès le 10 août pour les cépages blancs. Marqué par un printemps sec et chaud, puis par des pluies décisives en août et en septembre, le millésime a demandé une attention constante à l’évolution des maturités.

Les réserves d’eau constituées pendant l’hiver auront joué un rôle essentiel. Entre novembre et février, près de 250 mm de précipitations ont permis de recharger les sols avant un printemps essentiellement sec et chaud, seulement ponctué de quelques pluies et d’un rafraîchissement en mai. Le retour de températures élevées en juin laissait entrevoir un été exigeant pour le vignoble.

Selon le domaine, plusieurs facteurs ont contribué à limiter le stress hydrique : la capacité des sols à conserver l’eau, l’âge des vignes ainsi que le travail des équipes sur les sols et le feuillage. Marco Balsimelli souligne notamment la bonne réaction des vieilles vignes face aux conditions du millésime.

Deux épisodes pluvieux survenus en août ont ensuite soutenu le vignoble à l’approche de la maturation. « La juste quantité de pluie, au moment idéal ». Ces précipitations ont permis d’aborder la dernière partie du cycle dans des conditions plus favorables, après les inquiétudes du début de l’été. La récolte des cépages blancs a commencé le 10 août. Malgré cette précocité, les premières observations au chai font état, selon Marco Balsimelli, de vins associant fraîcheur, vivacité et intensité aromatique. Les premières parcelles de Merlot ont suivi le 24 août, ouvrant une séquence de vendanges conduite au rythme de la maturation de chaque parcelle.

Septembre a apporté une nouvelle inflexion. Après les pluies des 10 et 11 septembre, les nuits se sont nettement rafraîchies, tandis que les journées sont restées lumineuses, avec des températures ne dépassant pas 28 °C. Des conditions qui, d’après le domaine, ont favorisé une maturation progressive des Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, tant sur le plan aromatique que phénolique.

Au chai, Marco Balsimelli décrit des Merlots intenses et étonnamment vifs, des Cabernet Francs onctueux et élégants, ainsi que des Cabernet Sauvignons profonds, structurés et riches sur le plan aromatique. Ces premières impressions dessinent le profil des vins à ce stade de leur élaboration. Achevées le 23 septembre, ces vendanges rappellent l’importance d’une lecture précise du vignoble : intervenir lorsque cela s’impose, mais aussi laisser aux raisins le temps de parvenir à maturité. Pour Ornellaia, 2026 aura ainsi été un millésime d’adaptation, où la précocité du départ n’a pas dispensé de patience.

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