L’huile a une couleur dorée brillante. Les arômes sont d’abord végétaux (courgette fraîche, une pointe...
lire la suiteQuelques dégustations récentes:
RESULTS BORDEAUX PRIMEURS:
Restaurants:
Trattoria della Posta
Tradition et Charme Véritable valeur sûre des Langhe, la Trattoria della Posta se cache derrière un virage sur la route de Monforte à Alba. C’est un lieu chaleureux et accueillant au charme intemporel, où la cheminée est toujours
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Le Cercle Guiraud
L’élégance gastronomique à Sauternes Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, est une propriété animée par un vent de dynamisme. Situé dans le Sauternais, le vignoble produit des vins liquoreux d’exception ainsi qu’une gamme de
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Au Fil Du Zinc
Le cœur de Chablis Visiter Chablis sans s’arrêter au Fil du Zinc, c’est manquer une occasion unique, non seulement pour son atmosphère à la fois
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Seta au Mandarin Oriental
La cuisine devient émotion, mémoire et vision Dans le cœur élégant de Milan, où le bruit de la ville semble se dissiper à l’entrée d’une oasis cachée, le Mandarin Oriental abrite le restaurant Seta, où officie le chef Antonio
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Maison Capriccioli
Les fruits de mer magnifiés à Turin Au cœur de Turin, à deux pas de l’effervescence du centre ville, dans le charmant quartier du Quadrilatero Romano, un nouvel établissement prometteur a vu le jour : Maison Capriccioli. Ce restaurant
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Le Cerisier
Pour les palais curieux à la recherche des vraies saveurs de la France Au cœur de Tournon-sur-Rhône, Le Cerisier est la concrétisation du rêve de Lucie et Guillaume, qui proposent depuis vingt ans une cuisine à base de
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Les huiles d'olive:
Mira Luna Huile d’Olive Vierge Extra Biologique – AOP Provence (France)
(campagne 2024-2025, récolte octobre-novembre 2024) L’huile a une belle couleur jaune dorée brillante et intense....
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Tenuta La Palazza, Olio di Palazza, Dreidonà (Italie)
(campagne 2024-2025, récolte 9-13 octobre 2024) L’huile a une couleur dorée, avec des légers reflets...
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Huile d’olive du Château de Malleret, variété Aglandau (Bordeaux, France)
(récolte 2024-2025) L’huile a une couleur dorée profonde. Le nez est délicat, frais et...
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Dehesa el Molinillo, Reserva de Familia, Cornicabra Ecológico (DOP Montes de Toledo, Espagne)
(variété Cornicabra, bio) L’huile a une couleur dorée profonde et éclatante. Le nez est...
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Dehesa el Molinillo, Coratina (Espagne)
récolte 2024-2025 (variété coratina) L’huile a une couleur dorée avec des très légers reflets verdâtres....
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Dehesa el Molinillo, Empeltre (Espagne)
(variété empeltre) L’huile a une couleur dorée brillante. Le nez est parfumé, végétal et frais,...
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Lolio Mandrarosso, Olio Extra Vergine di Oliva, Cerasuola Monovarietale (Sicile, Italie)
Le nez est typé, subtil, mais précis. Il exprime d’abord des notes d’olives fraîches et...
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Lolio Mandrarossa, Olio Extra Vergine di Oliva, Sicilia IGP (Sicile, Italie)
L’huile a une couleur dorée brillante. Le nez est délicatement parfumé, avec une fraîcheur d’agrumes...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge parfumée au thym (Santorini, Grèce)
L’huile a une couleur jaune citron brillante, avec des reflets dorés. Elle exprime l’arôme...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge Riche en Antioxidants (Santorini, Grèce)
L’huile a une belle couleur dorée intense avec des légers reflets orangés. Le nez...
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Santo Roots Huile d’Olive Extra Vierge (Santorini, Grèce)
L’huile a une belle couleur dorée profonde et brillante. Le parfum est aérien, enveloppant,...
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Dievole – Olio Extra Vergine di Oliva Toscano (Italie)
(campagne 2024/2025. Variétés: Leccino, Moraiolo, Frantoio et Maurino) Le nez est élégant et expressif, offrant...
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Moulin CastelaS, CastelineS Singulière Vierge Extra – Vallée des Baux de Provence AOP (France)
(campagne 2024/2025) L’huile a une couleur dorée brillante et profonde. Le nez est...
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Aubocassa – Grand Pago d’Oliva – Extra Virgin, Oli del Mallorca DOP (Espagne)
(Olivas arbequinias del Plà de Mallorca. Harvest 2024) Le nez est fruité/aromatique. On y retrouve...
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La Fonte – Nostrum 2024-2025 – Olio Extra Virgin (Umbria, Italy)
(Bio) Leccino 40% , Frantoio 40%, Moraiolo 20% Joli nez aromatique, élégant et gourmand. On...
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L’Olio, Principe di Butera – Olio Extra vergine di Oliva (Italy)
(2024 harvest) Le nez est joli, aromatique, élégant, profond et offre un joli gras...
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Totò Navarra – Olio Extra Vergine di Oliva (Italy)
(AB) Le nez est joli, aromatique et offre de la matière, du gras et...
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Dievole – Olio Extra Vergine di Oliva Chianti Classico (Italy)
(campagne 2024-/2025) Le nez est élégant, aromatique et offre de la gourmandise. On y...
lire la suiteDernières interviews:
Kenbishi: Plus de 500 ans de goût délicieux
Plus de 500 ans de goût délicieux Célèbre pour son délicieux bœuf Wagyu, Kobe est également le berceau de l’une des plus anciennes marques au monde : Kenbishi. Depuis plus de 500 ans, cette maison de saké bénéficie des
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Ningxia: La Chine salue le monde
La Chine salue le monde Du 9 au 12 juin, j’ai eu la chance de participer à la 32ème édition du Concours Mondial de Bruxelles en tant que juge pour la troisième fois. Chaque année, cet incroyable concours
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Yiannis Kazakasis MW: Ambassadeur des vins grecs
AMBASSADEUR DES VINS GRECS La Grèce est un pays dont l’histoire, la culture et la gastronomie sont remarquables. De toute évidence, le pays produit du vin depuis très longtemps et dispose d’un solide patrimoine. Les 64 000 hectares
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Terre Stregate
OÙ LES ANCIENS RITUELS DE LA VITICULTURE ET DE L’OLÉICULTURE SE TRANSMETTENT DE PÈRE EN FILS Né en 1898, Terre Stregate incarne cinq générations de passion pour les vignobles et les oliveraies, enracinés au cœur de Sannio Benevento
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TENUTA LILIANA: L’une des cantines les plus jeunes et les plus prometteuses des Pouilles
L’une des cantines les plus jeunes et les plus prometteuses des Pouilles Fondée en 2017 par Antonio et Liliana Intiglietta, Tenuta Liliana est une jeune exploitation viticole située à Parabita, au cœur de la péninsule du Salento, dans les
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Gavi Giovani: une nouvelle énergie pour un grand blanc italien
UNE NOUVELLE ÉNERGIE POUR UN GRAND BLANC ITALIEN Des régions comme Gavi, dans le Piémont, ont conquis le monde entier grâce surtout à la fraîcheur de leurs vins, mais aussi à leur capacité à évoluer et à gagner
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