(bio) Le premier est délicatement toasté et boisé: il exprime les notes de noisette toastée, d’amande toastée, de bois frais toasté avec une pointe de sève. Il exprime ensuite les notes de menthe séchée, de menthe sauvage fraîche, de réglisse,

(bio, un terroir plus frais que celui de Großhöflein) Le nez exprime plus de fruits noirs (cassis, myrtille, griotte, cerise sauvage, cerise rouge séchée, groseilles rouges en fond), un côté épicé assez riche et complexe (badiane, vanille, muscade, réglisse). La

(bio, terroir calcaire) Le nez est gourmand, sur les notes de griotte et de griotte au chocolat, de fraise, de cassis écrasé, complétées par un côté toasté délicat (clou de girofle, poivre blanc, vanille en fond). La bouche est plutôt