Château Dassault présente un magnum anniversaire signé Coline Gaulot
La propriété de Saint-Émilion dévoile une édition limitée de 500 magnums du millésime 2023. Son étiquette, dessinée par l’artiste Coline Gaulot, évoque l’histoire du domaine et les symboles qui l’accompagnent.
La propriété de
Pour marquer les 70 ans de l’acquisition du domaine par Marcel Dassault, Château Dassault a confié à Coline Gaulot la création d’une étiquette destinée à un magnum anniversaire. L’édition réunit 500 exemplaires numérotés et signés, habillés du millésime 2023. Proposé à la propriété depuis septembre 2026 au prix de 129 € TTC (prix France), ce format est présenté à l’approche des fêtes de fin d’année.
L’artiste Gaulot a dessiné d’un seul trait continu, qui relie le château à plusieurs motifs végétaux. Le magnolia rappelle l’arbre don’t Marcel Dassault serait tombé sous le charme lors de sa découverte de la propriété en 1955. Le trèfle renvoie à la chance et à la longévité, tandis que la feuille de vigne inscrit cette histoire dans le vignoble. Une touche argentée souligne le tracé de la ligne, pensée comme une image de la transmission.
Le vin choisi pour cette cuvée provient du versant nord de l’appellation Saint-Émilion. Assemblage de 73 % de merlot, 22 % de
cabernet franc et 5 % de cabernet sauvignon, Château Dassault 2023 est issu de raisins vendangés à la main puis sélectionnés par tri densimétrique. L’encuvage se fait par gravité. Selon les parcelles, l’élevage dure de 12 à 16 mois et associe barriques neuves, foudres, cuves en inox et amphores. Ce millésime bénéficie du chai mis en service en 2022 et de l’expertise de l’œnologue Thomas Duclos. Le domaine décrit un vin aux arômes de fruits noirs et rouges, accompagnés de nuances florales et épicées, avec des tanins fins, une fraîcheur saline et une finale persistante. Ces indications de dégustation sont celles communiquées par la propriété.
Au-delà du flacon de collection, ce magnum associe deux temps du château : le souvenir de l’arrivée de Marcel Dassault à Saint-Émilion et les choix techniques qui accompagnent aujourd’hui l’élaboration de ses vins.