Articles Interviews
Articles interview:
Jean-Luc Thunevin, une seconde vie romantique à Saint-Emilion
Rien ne prédestinait Jean-Luc Thunevin à devenir l’un des vignerons les plus singuliers, les plus « rock » et les plus influents de Saint-Émilion. Né dans une famille d’agriculteurs en Algérie, il a grandi loin des vignobles, dans un monde
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Champagne Ayala, l’expression du chardonnay à son meilleur
La signature du Champagne Ayala réside dans la pureté de l’expression de son Chardonnay. Une cave dédiée à la micro-vinification et un laboratoire œnologique intégré à la Maison lui permettent d’exprimer au mieux chaque parcelle de Chardonnay et d’assurer une
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Maison Bollinger, pilier de Champagne
Fondée en 1829 au cœur du village d’Aÿ, cette maison de champagne emblématique a marqué l’histoire de l’appellation. Bollinger reste fidèle à son style reconnaissable, à ses méthodes de vinification traditionnelles et à ses cinq piliers, sur lesquels la maison
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Château La Tour Blanche – Un grand cru qui sort des sentiers battus
Ce domaine de Sauternes occupe une place particulière dans l’histoire de l’appellation. Ses propriétaires ont largement contribué à maîtriser l’art de cultiver la pourriture noble, Botrytis cinerea, indispensable à l’élaboration de ces vins liquoreux d’exception, ainsi qu’à transmettre leur savoir-faire
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Château d’Yquem, Là où le botrytis devient art
Château d’Yquem incarne depuis plus de quatre siècles le joyau emblématique du Sauternais et l’un des plus grands mythes du vin français. Classé Premier Cru Supérieur en 1855, il a bâti sa légende sur une exigence absolue, une constance stylistique
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Drei Donà – Tenuta La Palazza
L’exigence d’un Grand Vin de Romagne Perdue dans les collines de la Romagne, entre Forlì, Castrocaro et Predappio, la Tenuta La Palazza est une demeure de charme entourée de vignes, d’où l’on peut apercevoir la vieille Predappio, la ville de
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