Terres de Truffes 2020, Ventoux

Terres de Truffes 2020, Ventoux

Légère teinte de rouge cerise et brique à l’apparence. Nez expressif et léger, de thym, de réglisse et de fruits rouges séchés. La bouche reprend cette aromatique marquée avec une pointe fumée et de cassis. On retrouve dans le milieu de bouche la légèreté des fruits rouges. La matière tannique est souple et pratiquement déjà…

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Domaine de Mas Caron, Cuvée « Garance » 2018, Ventoux

Domaine de Mas Caron, Cuvée « Garance » 2018, Ventoux

Apparence rubis avec une légère lueur de grenat et une belle brillance. Nez complexe à la belle profondeur, sur quelques notes de cuir, de noisettes, de poivre, d’orange sanguine et de fruits rouges. La bouche dispose d’une belle vivacité. Malgré la forte densité des fruits, la première impression est celle d’une fraicheur venant équilibrer de…

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La Réserve Saint Dominique 2022, Ventoux

La Réserve Saint Dominique 2022, Ventoux

Légère robe rouge cerise à l’apparence. Nez de fraises et de framboises dans lequel on retrouve en proportion égale une belle présence d’épices douces. Bouche ample dans son attaque. Rapidement, des fruits rouges à la bonne maturité entrent en scène de manière opulente et large. Cette corbeille de fruits se retrouve couplée à de vives…

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Domaine de Mas Caron – Pilavoine 2022 – AOP Ventoux

Domaine de Mas Caron – Pilavoine  2022 – AOP Ventoux

Le vin a une robe orangée, limpide et brillante. Le nez est fumé, intense et fruité. Il y a une belle fraicheur. On a des notes de bois de rosier, de pot pourri ainsi que de melon confit. La bouche est fraiche et boisée. On a des notes de sous-bois, de pot pourri et de…

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Peyre – N°009 La Gazette à Table 2021 – AOP Ventoux

Peyre – N°009 La Gazette à Table 2021 – AOP Ventoux

Le vin a une belle robe rubis intense et profonde. Le nez est aromatique, boisé, puissant, fruité et frais. On a des notes de toast, de petits fruits noirs croquants comme la cerise ainsi que de minéralité racée, de réglisse et des fines touches de rose. La bouche est fraiche, mentholée, puissante, structurée. Elle a…

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Château Pesquie – Artemia 2019 – Ventoux

Château Pesquie – Artemia 2019 – Ventoux

Le vin présente une couleur rubis moyen. Le nez est intense et herbacé, révélant des nuances de garrigue, de romarin, une touche de réglisse et d’anis, des notes de cerises rouges très mûres et de fraises cuites en arrière-plan. La bouche est juteuse et croquante avec des tanins gras, astringents mais mûrs et bien gérés,…

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Château Pesquie – SIlica 2019 – Ventoux

Château Pesquie – SIlica 2019 – Ventoux

(Bio) Le vin présente une couleur rubis profond avec une teinte grenat. Le nez est ouvert, légèrement oxydatif, révélant des nuances de framboises grillées, de fraises cuites, une touche de compote de cerises, des nuances de cannelle et de clous de girofle, une touche d’amande en écho. La bouche est concentrée, ronde et pulpeuse, offrant…

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Château Pesquie – Quintessense 2019 – Ventoux

Château Pesquie – Quintessense 2019 – Ventoux

(Bio) Le vin présente une couleur rubis-pourpre profonde. Le nez est légèrement retenu, il a besoin d’être aéré pour s’ouvrir. Il s’ouvre sur des nuances de roses et de violettes, de mûres, de cerises noires, soutenues par des nuances de poivre noir, de réglisse, de goudron et de résine. La bouche est dense et concentrée,…

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Vindemio – Amadeus 2020 – Ventoux

Vindemio – Amadeus 2020 – Ventoux

(Bio) Le vin présente une couleur rubis brillante avec un bord brillant. Le nez est dense et concentré, dominé par les baies noires, comme les mûres forestières et les myrtilles, une touche de cerises noires, soutenu par des nuances d’olives noires et de garrigue. La bouche est puissante et épicée, offrant des tanins audacieux et…

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Vindemio – Terra 2020 – Ventoux

Vindemio – Terra 2020 – Ventoux

(Bio) Le vin présente une couleur pourpre rubis profond. Le nez est légèrement retenu et dominé par les fruits noirs et les épices, offrant des nuances de mûres, de cerises noires, de prunes et de poivre noir, compliquées par des notes d’olives noires et d’épine. La bouche est dense et concentrée, offrant des tanins audacieux…

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