Château Pesquie – SIlica 2019 – Ventoux

(Bio) Le vin présente une couleur rubis profond avec une teinte grenat. Le nez est ouvert, légèrement oxydatif, révélant des nuances de framboises grillées, de fraises cuites, une touche de compote de cerises, des nuances de cannelle et de clous de girofle, une touche d’amande en écho. La bouche est concentrée, ronde et pulpeuse, offrant une acidité modérée, des tanins musclés, adhérents, très denses et un bon équilibre entre alcool et fruité. Le vin s’ouvre sur des notes de cerises rouges, de framboises confites, de yaourt à la fraise, compliquées par des nuances d’herbes méditerranéennes, de réglisse et de poivre noir. Finale savoureuse et chaleureuse.