Champagne Billecart-Salmon – millésime 2006 – Extra-brut

Le nez est fruité, fin, élégant et relativement gourmand. On y retrouve des notes de citron, de zestes de citron et plus légèrement de mandarine associées à une discrète touche d’orange et de fleurs de citronnier. La bouche est fruitée,

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Champagne Pierre Trichet – L’Exception 2009 – Premier Cru – Brut

Le nez est fruité et assez fin. On y retrouve des notes de citron, de zestes de citron ainsi qu’à de discrètes notes de pomme granny. La bouche est fruitée, dynamique, élégante, droite, fine et offre une petite tension ainsi

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Champagne Colin – Extra Dry – Premier Cru – Blanc de blancs

Le nez est fruité et élégant. On y retrouve des notes de citron, de mandarine et plus légèrement de pamplemousse blanc associées à une touche de fruits blancs. La bouche est fruitée, gourmande, équilibrée et offre une petite trame acide/agrumes.

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Champagne Petit & Bajan – Nymphea – Brut Rosé – Grand Cru

(dosage 4gr. Base 2011) Le nez est frais, fin, élégant, aromatique et relativement exubérant. On y retrouve des notes de rose et de framboise associées à une touche de zestes d’agrumes (citron, citron vert) ainsi qu’à une discrète note de cacao. La bouche

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Champagne Petit & Bajan – Ambrosie – Grand Cru – Extra-brut

(base 2009. 70% Chardonnay, 30% Pinot) le nez est fin, racé/crayeux, droit et sec (moins que sur la Cuvée Nuit Blanche). Il révèle des notes de fruits blanc/pêche mûre et a une touche d’agrume associées à une très discrète note de marmelade, à une très discrète

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Champagne Petit & Bajan – Nuit Blanche – Blanc de blancs – Grand Cru – extra-Brut

(base 2011) Le nez est frais, fruité, droit, crayeux, minéral, racé et sec. On y retrouve des notes de mirabelle, de citron et de pomme granny associées à une discrète touche de fleurs ainsi qu’à une fine touche de papaye et à une très

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Champagne Le Brun de Neuville – Lady N – Cuvée élevée en fût de chêne – Brut

(100% Chardonnay) : Le nez est relativement complexe. On y retrouve des notes de boisé (discrètes), de miel, de fruits secs et plus légèrement de pâte d’orange associées à de discrètes notes d’agrumes. La bouche est fruitée, fraîche, dynamique, profonde, relativement intense et offre

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Champagne Le Brun de Neuville – Lady de N – Cuvée Chardonnay – Brut

(base 2008) Le nez révèle des notes d’agrumes secs, de fruits secs et plus légèrement de brioche associées à de fines notes de minéralité/de craie. La bouche est fruitée, fraîche, grasse, dynamique et offre de la minéralité ainsi qu’une trame acide. L’attaque est

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Champagne Le brun de Neuville – Blanc de Blancs – Authentique –Brut

(base 2008) Le nez est frais, fruité et fin. On y retrouve des notes de citron, de zestes et de citron verts associées à quelques notes de minéralité, de pomme verte, de clémentine ainsi qu’a de discrètes notes de fleurs

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Champagne Le Brun de Neuville – Blanc de Blancs – Cuvée Chardonnay – Brut

(base 2010) Le nez est frais et fruité. On y retrouve des notes de minéralité calcaire et d’agrumes (citron) associées à de très fines notes de pomme et à une très discrète note de miel en arrière plan. La bouche est fruitée, dynamique, relativement élégante et offre

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