Champagne Deutz, Amour de Deutz 2008 -Champagne – Vallée de la Marne

Champagne Deutz, Amour de Deutz 2008 -Champagne – Vallée de la Marne

Le Champagne Deutz, un des membres fondateurs du Syndicat des Grandes Marques, a été créé en 1882 par William Deutz et Hubert Geldermann et est resté depuis lors dans le même lieu très central à Aÿ. Le style Deutz est un style dense et tendu, définitivement destiné aux connaisseurs et appréciant la distinction et la…

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Champagne Germar Breton – Blanc de Noir – Brut

Champagne Germar Breton – Blanc de Noir – Brut

Le nez est fruité et offre une fine crémosité, une petite fraicheur ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de coing, de pêche jaune et plus légèrement de mirabelle associées à une fine touche de citron et de fleurs de pommier. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée,…

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Champagne Michel Loriot, Apollonis – Monodie 2010, Meunier Vieilles Vignes – Extra-Brut

Champagne Michel Loriot, Apollonis – Monodie 2010, Meunier Vieilles Vignes – Extra-Brut

Le nez est frais, fruité, élégant, racé et offre une minéralité racée. On y retrouve des notes de pêche jaune et plus légèrement de pomme associées à de fines touches de kumquat, de petits fruits, à de discrètes pointes de fleurs jaunes, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de brioche au beurre, de cire…

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Champagne Georges Vesselle – Blanc de Noirs – Extra Brut

Champagne Georges Vesselle – Blanc de Noirs – Extra Brut

Le nez est élégant et offre de la crémosité, de la finesse, une fine fraicheur ainsi qu’une fine profondeur. On y retrouve des notes de citron, de pain grillé et plus légèrement de pomme associées à de fines pointes d’amande (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, une fine…

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Champagne Bollinger – La Grande Année 2008 – Brut

Champagne Bollinger – La Grande Année 2008 – Brut

(dégorgé en Mars 2019) Le nez est frais, fruité, aromatique, élégant et offre une fine intensité. On y retrouve des notes d’agrumes (citron, mandarine) et plus légèrement de fleurs de citronnier associées à de très fines touches de pêche, de poire croquante ainsi qu’à de discrètes pointes de meringue. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Champagne Philipponnat – Blanc de Noirs 2012 – Extra-Brut

Champagne Philipponnat – Blanc de Noirs 2012 – Extra-Brut

(dégorgé en Octobre 2018) Le nez est élégant, fruité et offre un fruit juteux/frais. On y retrouve des notes de citron frais, de fleurs de citronnier et plus légèrement de pomme associées à de discrètes pointes de litchi frais, de rose et à une imperceptible pointe de toasté. La bouche est fruitée, élégante, fine et…

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Champagne Yann Alexandre – Sous les Roses 2013 – Blanc de Noirs, Extra Brut

Champagne Yann Alexandre – Sous les Roses 2013 – Blanc de Noirs, Extra Brut

Le nez est fruité et offre une fine crémosité et de l’élégance. On y retrouve des notes de pêche croquante, de pomme et plus légèrement de citron associées à de très fines touches de fleurs de mandarine, à une pointe d’ananas, de brioche ainsi qu’à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Champagne Christian Briard – Cuvée Maurice Romelot – Brut

Champagne Christian Briard – Cuvée Maurice Romelot – Brut

Le nez est fruité, finement incisif, gourmand et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de citron, de pêche charnue et plus légèrement de poire associées à de fines pointes d’ananas juteux/frais, de fleurs de citronnier ainsi qu’à une fine pointe de levain. La bouche est fruitée, juteuse, élégante, racée et offre de la…

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Champagne Perrier-Jouët – Brut, Grand Cru

Champagne Perrier-Jouët – Brut, Grand Cru

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de pêche de vigne charnue associées à de fines notes de citron mûrs, de brugnon/pomme juteuse ainsi qu’à de fines touches de fleurs, à des pointes de fruits jaunes (mirabelle mûre) ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs d’oranger et de miel/biscuit. La bouche est fruitée,…

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Champagne Taittinger – Reserve – Brut

Champagne Taittinger – Reserve – Brut

Le nez est fruité, aromatique et offre de la puissance, de la vivacité ainsi qu’une petite crémosité. On y retrouve des notes de citron vert, de pêche croquante et plus légèrement de mésocarpe d’agrumes associées à de fines pointes de coing ainsi qu’à de discrètes pointes de brioche et à une très discrète pointe de vanille….

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