Champagne Mailly – Extra Brut – Grand Cru

Champagne Mailly – Extra Brut – Grand Cru

Le nez est fin, fruité, racée, finement suave et offre une fine jutosité, une fine intensité ainsi qu’une subtile crémosité. On y retrouve des notes de poire Williams mûre et une fine pointe de mandarine associées à une subtile pointe d’épices, de fruits jaunes, de marmelade fraiche ainsi qu’à une fine pointe crayeuse. La bouche…

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Champagne Mailly – L’Intemporelle 2010 – Grand Cru – Brut

Champagne Mailly – L’Intemporelle 2010 – Grand Cru – Brut

Le nez est fruité, frais, minéral et délicat. On y retrouve des notes de pomme verte mûre/fraiche et de fines notes d’orange fraiche/mûre associées à une subtile pointe de poire ainsi qu’à une discrète pointe de confiture d’abricot. La bouche est fruitée, équilibrée, juteuse, fraiche et offre une belle structure, une jolie suavité, une jolie…

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Champagne Georges Vesselle 2011 – Grand Cru – Brut

Champagne Georges Vesselle 2011 – Grand Cru – Brut

(90% Pinot Noir, 10% Chardonnay) Le nez est frais, élégant, fin, bien construit, assez droit et précis. On y retrouve des notes de citron, de zestes de citron / agrumes, de légères notes de fruits exotiques et de pêche de vigne fraîche associées à de légères / discrètes notes de pâtisseries ainsi qu’à une imperceptible…

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Champagne Mailly – Les échansons 2007 – Grand Cru

Champagne Mailly – Les échansons 2007 – Grand Cru

Le nez révèle de fines notes de fruits secs associées à une pointe d’abricot sec / pêche séchée ainsi qu’à une discrète pointe de cire d’abeille et de zestes d’agrumes. La bouche est fruitée, joliment menée, équilibrée, élégante, racée (terroir/calcaire) et offre une jolie structure, un joli gras, une jolie finesse ainsi qu’un fin côté…

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Champagne Demière – Fleur de Cuvée 2010 – Brut

Champagne Demière – Fleur de Cuvée 2010 – Brut

(100% Pinot Meunier) Le nez révèle des notes de fleurs et de pêche, de prune jaune associées à de fines notes de citron vert, de zestes de citron, d’épices/miel et de boisé. La bouche est fruitée et offre du dynamisme, de l’intensité/richesse ainsi qu’une fine crémosité. L’effervescence est bien menée. En bouche ce Champagne exprime…

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Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2010 – Extra-Brut – Grand Cru

Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2010 – Extra-Brut – Grand Cru

Le nez est aromatique et offre de l’élégance, une fine intensité/concentration ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes de coing, de kumquat et de fines notes de fleurs/rose associées à de petites touches de fruits secs, de mandarine séchée ainsi qu’à de subtiles pointes de cire d’abeille/épices. La bouche est fruitée, équilibrée, dynamique,…

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Champagne Taittinger – Millésime 2012 – Brut

Champagne Taittinger – Millésime 2012 – Brut

Le nez est frais, fin, élégant, aromatique et offre une légère richesse / onctuosité. On y retrouve des notes de crème de citron, de mandarine fraîche et de légères notes de fruits exotiques frais associées à des notes de brioche ainsi qu’à une discrète touche de fleurs blanches, d’amande / noisette et à une imperceptible…

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Champagne Bourdaire-Gallois – Cuvée Millésime 2007 – Brut

Champagne Bourdaire-Gallois – Cuvée Millésime 2007 – Brut

Le nez est fruité et offre une petite fraicheur, une petite minéralité ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de coing et de pêche séchée associées à de petites notes de zestes séchés de citron, de marmelade, d’épices ainsi qu’à une touche de fleurs et de massepain. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée…

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Champagne Laurent Bénard – Vendange 2010 – Extra-Brut – Premier Cru

Champagne Laurent Bénard – Vendange 2010 – Extra-Brut – Premier Cru

Le nez est aromatique et offre une fine intensité ainsi qu’une très fine crémosité (en fond). On y retrouve des notes de vanille, de poire Williams fraiche et plus légèrement de brugnon associées à des touches d’agrumes ainsi qu’à une discrète pointe d’amande. La bouche est fruitée, fine, racée et offre une jolie fraicheur, une…

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Champagne Le Gallais – Blanc de Noirs 2005 – Extra-Brut

Champagne Le Gallais – Blanc de Noirs 2005 – Extra-Brut

Le nez offre des notes de coing, d’abricot et plus légèrement de marmelade, de pomme verte associées à une pointe de fruits secs ainsi qu’à de discrètes touches de fleurs et de crèmes pâtissières/amande. La bouche est fruitée, équilibrée, grasse et offre une fine suavité, une jolie droiture ainsi que de la tension. L’effervescence est…

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