Philipponnat – Clos des Goisses L.V. 2001 – Champagne

60 % de pinot noir, 40 % de chardonnay. Dosage : 4,5 g/l. Bouche saline, très intense avec des notes fumées, presque torréfiées. L’acidité reste fraîche et vive. En bouche, on retrouve des arômes de citrons salés et de croûte

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Philipponnat – Clos des Goisses Les Cintres 2014 – Champagne

100 % Pinot Noir. Dosage de 4,5 g/l. Nez de sel marin, quelques notes iodées, impression très fraîche. La bouche est très cohérente, plus saline et minérale que fruitée, avec une minéralité prononcée et des notes savoureuses de croûte de

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Philipponnat – Clos des Goisses Extra Brut 2015 – Champagne

Servi à partir d’un magnum. 78 % de pinot noir, 22 % de chardonnay. Dosage de 4,5 g/l. Nez d’une fraîcheur étonnante : citron, citron vert et pomme verte, avec une touche de chèvrefeuille et une minéralité prononcée. La bouche

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Domaine R. Faivre « Les Reflets de la Haute Vallée. Hommage au Lieu » – Champagne

(38 % Pinot Noir, 22 % Meunier, 40 % Chardonnay, 70% de vins de réserve 2019 et 2020, vin de base – 2022, dosage – 2g/l) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le nez est parfumé, juteux, voire

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Cédric Moussé « Esquisse Blanc de Blancs» – Champagne

(100% Chardonnay, 1,5 g/l) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez exprime un caractère autolytique et toasté : les arômes de brioche, de levures, une touche de noisette toastée et de fleurs fanées en fond. L’aération

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Cédric Moussé « Les Terres d’Illite 2022 » – Champagne :

(80% Meunier -20% Pinot Noir, 0,5 g/l, déorgement : 01/2026) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez se montre un peu discret, mais offre de la complexité et de la complexité, en s’ouvrant avec l’aération. On

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Champagne M. Marcoult « Blanc de Barbonne» – Champagne

(100% Chardonnay, 3g/l) Le champagne a une couleur jaune citron pâle. Le nez est juteux et gourmand, avec des notes intenses de fruits à noyau mûrs (pêche jaune, abricot), d’ananas et une pointe acidulée de fruits de la passion et

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Champagne M. Marcoult « Orée » – Champagne

(80% Chardonnay, 20% Pinot Noir – 3g/l) Le champagne a une couleur jeune citron pâle. Le nez est délicat, mais gourmand et velouté, voire un peu sucré. Il exprime les notes de fruits à noyau (pêche blanche, une pointe d’abricot),

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Champagne A. Leconte « Totem Rosé » – Champagne

(Vallée de la Marne) Le champagne a une belle couleur rose saumon. Le nez est gourmand et fruité, exprimant d’abord les fruits rouges juteux (framboise, cerise rouge, groseilles rouges, une pointe de fraise). On retrouve ensuite une touche de pêche

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Champagne A. Leconte « La Terre Mère » Extra-Brut

(bio, 100% Meunier, Vallée de la Marne, Troissy, argiles brunes) Le champagne a une couleur jaune citron avec des légers reflets dorés. Le nez est aromatique et généreux, très fruité et juteux en ouverture : il exprime les notes de

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