Silver Heights Vineyard – The Summit 2021 – Ningxia

(100% Cabernet Sauvignon / Demeter) : Le vin a une couleur rubis profond. Le premier nez est un peu fermé, c’est un vin qui a besoin d’aération. Peu à peu, les fruits noirs apparaissent avec une belle fraîcheur. La bouche

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Château Fougas – Maldoror 2020 – Côtes de Bourg (AB / Demeter)

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, de la richesse (en maitrise), de l’onctuosité ainsi qu’une certaine petite puissance et une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre écrasée et plus légèrement de

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Domaine Pignier – Trousseau 2017 – Côtes-du-Jura

Le nez est aromatique et offre une très fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de cerise noire et plus légèrement de prune associées à de discrètes pointes de cardamone ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre blanc

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Domaine Pignier – A la Percenette 2016 – Côtes du Jura

Le nez est fruité, juteux et offre de la gourmandise. On y retrouve des notes de citron juteux/mûre et de pêche juteuse/mûre associées à de petites touches d’abricot frais, de fleurs blanches, de coing, à de fines pointes de minéralité

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Domaine Pignier – Sauvageon 2016 – Côtes du Jura

Le nez est aromatique, fruité, élégant, précis et offre une fine concentration, de la richesse ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de citron, de petite prune jaune et plus légèrement de pomme associées à de fines touches

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Domaine Pignier – Gamay Blanc 2016 – Côtes du Jura

Le nez est aromatique et offre une petite richesse ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de coing, de petite prune verte et de petites touches d’agrumes associées à de une fine touche de pêche de vigne ainsi

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Domaine Pignier – Vin de Paille 2011 – Côtes du Jura

Le nez est fruité et offre de l’intensité ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de mirabelle, de prune et plus légèrement de coing, de marmelade associées à de petites touches de miel d’acacia, d’épices ainsi qu’à une

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