Domaine Pignier – A la Percenette 2016 – Côtes du Jura

Domaine Pignier – A la Percenette 2016 – Côtes du Jura

Le nez est fruité, juteux et offre de la gourmandise. On y retrouve des notes de citron juteux/mûre et de pêche juteuse/mûre associées à de petites touches d’abricot frais, de fleurs blanches, de coing, à de fines pointes de minéralité racée ainsi qu’à une discrète pointe de fruits blancs et d’amande fraiche. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une petite tension, de la finesse ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de mandarine et plus légèrement de kumquat, de coing associées à une touche de pépin mûr de citron, à de fines touches de fruits blancs croquants, de fleurs blanches ainsi qu’à de très discrètes pointes d’amande, de minéralité racée/pierre à fusil et à une imperceptible pointe de vanille. Bonne longueur et persistance. Très fine mâche sur la persistance. Présence d’une pointe d’amande sur la rétro. Jolie jutosité !

Note (Score): 15.25+/20

Note (Score): 90-91/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Demeter

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)