St. Nicholas Abbey – Single Cask, 5 Years Old – Barbados Rum

St. Nicholas Abbey – Single Cask, 5 Years Old – Barbados Rum

Le nez est fin et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de raisin sec, de prune séchée et de fines touches d’agrumes confits associées à une pointe de cire d’abeille, de pâtisseries ainsi qu’à une discrète pointe d’épices douces/noix de coco, de noisette et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Maison La Mauny – Héritage 1749 – Finish en fûts de Porto – Rhum Ambré Agricole, Martinique

Maison La Mauny – Héritage 1749 – Finish en fûts de Porto – Rhum Ambré Agricole, Martinique

Le nez offre une fine gourmandise ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de caramélisation, de raisin de Corinthe et de Sherry/cerise associées à une touche de framboise, de citron confit, de prune/mirabelle, de canne à sucre ainsi qu’à de fines pointes de boisé toasté et à une imperceptible pointe de tabac/cèdre. La…

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HSE – Rhum Vieux Agricole – American Barrel – Black Sheriff – Martinique

HSE – Rhum Vieux Agricole – American Barrel – Black Sheriff – Martinique

Le nez est fin, relativement puissant et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de raisin sec, de prune sec et de fines notes de citron/kumquat sec associées à de fines notes de tabac blond, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de poivre gris et une discrète note de réglisse. La bouche est…

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Trois Rivières – Rhum Agricole Élevé sous bois – Rhum Ambré – Martinique

Trois Rivières – Rhum Agricole Élevé sous bois – Rhum Ambré – Martinique

Le nez est fruité, fin, subtil et élégant. On y retrouve des notes de sucre de canne, de rancio, de boisé et une pointe de fumée associées à de fines notes de litchi, de quénette ainsi qu’à une discrète note de fruits blancs et d’épices. La bouche est fruitée, gourmande, fine, grasse, suave, souple, bien…

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Pusser’s Rum – Original Admiralty Rum – Barbados

Pusser’s Rum – Original Admiralty Rum – Barbados

Le nez est fruité, fin et offre une petite puissance ainsi qu’une petite gourmandise. On y retrouve des notes de fruits secs et de fines notes de prune associées à une pointe de kumquat confite, de molasse ainsi que de caramel. La bouche est fruitée, fine, relativement élégante, équilibrée et offre une matière soyeuse. En…

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Pusser’s Rum – Overproof – Barbados

Pusser’s Rum – Overproof – Barbados

Le nez est aromatique, puissant et relativement élégant. On y retrouve des notes de tarte Tatin et de raisin de Corinthe associées à de fines notes de clémentine confite, de caramel de sucre roux ainsi qu’à de fines notes d’abricot. La bouche est fruitée, puissante, chaude et équilibrée. En bouche ce Rhum exprime des notes…

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