Biondi – Cisterna Fuori 2019

Le nez est fruité frais et offre de la minéralité, un joli côté épices fraiches ainsi que de l’intensité en fraicheur. On y retrouve des notes de petits fruits bleus, de fraise rôtie et plus légèrement de cerise Bigarreau associées

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Biondi – San Nicolo’ 2015 – Etna Rosso

Le nez est fruité, gourmand, aromatique et offre une jolie palette aromatique entre fruits assez mûrs, garrigue locale ainsi qu’un fin côté patiné. On y retrouve des notes de cerise séchée, de fraise des bois et plus légèrement de petits

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Biondi – San Nicolo’ 2021 – Etna Rosso

Le nez est aromatique et offre de la gourmandise, de la complexité ainsi qu’une certaine intensité en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise Bigarreau, de petites baies rouges et plus légèrement de petits fruits noirs séchés

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Tenuta I Fauri – Pecorino – Spumante Brut

(Bio. Base : 2022) Le nez est franc et frais. On y retrouve des notes de coing, de pomme fraiche /mûre et plus légèrement de poire fraiche associées à de petites touches de zestes ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée.

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Torre Raone – Pecorino 2022, Colline Pescaresi IGT

(Bio)  Le nez est frais et offre du croquant. On y retrouve des notes de pêche juteuse/fraiche, de petits fruits croquants et plus légèrement de quenette associées à des touches de kumquat ainsi qu’à de délicates pointes de sens de

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Stefania Pepe – Cuore di…Vino 2020 – Vino Rosso da Favola

(biodynamie) Le nez est fruité, élégant et offre une jolie définition du fruit. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de framboise écrasée et plus légèrement de petits fruits éclatants associées à des touches de bleuet, de bâton de

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Stefania Pepe – Cuore di…Vino 2020 – Vini Bianco da Favola

(Biodynamique) Le nez est frais, fruité et offre une fine complexité. On y retrouve des notes de kumquat, de zeste d’orange frais et plus légèrement de citron séché associées à des touches de petits fruits éclatants ainsi qu’à de fines

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Olivastri Tommaso – L’Ariosa 2022 – Abruzzo Cococciola DOC

Le nez est frais et offre de la minéralité et un fin croquant. On y retrouve notes de quenette fraiche, de litchi et plus légèrement de citron/agrumes frais associées à de fines touches de zestes, de minéralité racée, de brugnon

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Valle Martello – Brado 2022, Cococciola – Colline Teatine IGT

Le nez est minéral, racé et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de pêche blanche, de kumquat et plus légèrement d’agrumes mûrs associées à une touche d’abricot juteux/mûr ainsi qu’à de fines pointes de sens de la

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Tenuta Ulisse – Pecorino 2020 – Terre di Chieti IGP

Joli nez aromatique, gourmand et attrayant. Il offre des notes de pêche de vigne éclatante, de quenette et plus légèrement de pamplemousse rose sucré associées à des touche de petits fruits exotiques, d’iode ainsi qu’à une subtile pointe presque verveine

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