Où manger dans les régions du Veneto et de l’Alto Adige? Les saveurs de la cuisine vénitienne sont variées et délicates, très souvent à base de riz, de polenta, souvent avec de la morue ou des haricots. Parmi les plats typiques, on trouve des sardines saor, bigoli, casunzei, tortellini de Valeggio.

Très connue et appréciée, la cuisine du Haut-Adige est assez influencée par les produits et les recettes de ses régions voisines, comme le Brezel, la choucroute, le Würstel, le Strudel, le Spätzle. Parmi les produits typiques incontournables, il y a notamment le speck et les pommes. La viande issue des élevages alpins tout proches sont incontournables ! 

Bref comme vous le constaterez se sont des régions dans lesquelles on mange très bien ! Nous avons donc fait le choix de vous proposer quelques restaurants locaux pour en profiter au mieux.
Ces restaurants ont tous été testés et sélectionnés par nos soins. Vous y découvrirez par exemples Il Convivio Trattoria, Aqua Crua ou encore St. Hubertus…etc.
Vous trouverez donc ci-dessous, sur cette carte une liste des restaurants que nous vous recommandons lors de votre visite dans les vignobles du Veneto et de l’Alto Adige.

Ces restaurants ont la qualité de vous proposer une jolie carte des vins mais également une cuisine qui mérite d’être découverte, de « bons » petits plats. Vous y trouverez tout types de cuisine (régionale, locavor, bio…etc).

Pour chacun des restaurants vous trouverez des informations concernant la cuisine, une évaluation de la carte des vins (qualité, prix, diversité et recherche) ainsi qu’une appréciation du niveau de prix pour y manger.
Si l’un de ces lieux épicuriens vous plait vous trouverez sur la fiche du restaurant les informations nécéssaire pour réserver (numéro de téléphone, site internet).

Quelques informations pour comprendre les notations :

• Niveau de prix: €= jusqu’à 40euros, €€= moins de 90euros, €€€= plus de 90euros
• Notation de la carte des vins: de un verre à quatre ()

Pourquoi cette carte?

Nous sommes une équipe de passionnés de vin ce qui veut également dire épicuriens. Lors de nos différents déplacements dans les vignobles du monde nous avons eu l’occasion de déjeuner ou diner à de belles tables de restaurateurs. Nous avons donc souhaité mettre en avant ceux qui proposent une belle cuisine mais qui ont également fait la démarche de création d’une « véritable » carte des vins.

Amis restaurateurs si vous souhaitez mettre en avant le fait d’avoir été « sélectionnés » n’hésitez pas à nous contacter par email (contact@vertdevin.com) pour recevoir votre « macaron » a placer sur votre devanture.