Les restaurants que nous vous recommandons en Autriche

© Austrian Wine / Blickwerk Fotografie

Vienne et ses alentours

L’Autriche était autrefois la capitale de l’empire des Habsbourg, qui s’étendait de la Russie à la France. C’est pourquoi l’Autriche a adopté de nombreux plats ethniques en matière de cuisine. La gamme de plats provenant de toute l’Europe témoigne de l’influence multiculturelle de Vienne. Mais les chefs locaux ont maintenant lancé une nouvelle cuisine viennoise, qui ajoute des touches françaises, italiennes et asiatiques à la gastronomie traditionnelle. Quelle incroyable histoire culinaire ils ont pour travailler !

Le Wiener Schnitzel est bien sûr incontournable en Autriche, mais il existe de nombreuses autres spécialités locales qui valent la peine d’être goûtées, notamment le Tafelspitz et le Goulash (à l’origine, un plat hongrois) et les célèbres desserts autrichiens – Sachertotre et Apfelstrudel.

Vous trouverez donc ci-dessous, sur cette carte une liste des restaurants que nous vous recommandons lors de votre visite dans le vignoble Autrichien.

Ces restaurants ont la qualité de vous proposer une jolie carte des vins mais également une cuisine qui mérite d’être découverte, de « bons » petits plats.

Pour chacun des restaurants vous trouverez des informations concernant la cuisine, une évaluation de la carte des vins (qualité, prix, diversité et recherche) ainsi qu’une appréciation du niveau de prix pour y manger.

Si l’un de ces lieux épicuriens vous plait vous trouverez sur la fiche du restaurant les informations nécéssaire pour réserver (numéro de téléphone, site internet).

Quelques informations pour comprendre les notations :

  • Niveau de prix: €= jusqu’à 40euros, €€= moins de 90euros, €€€= plus de 90euros 
  • Notation de la carte des vins: de une étoile jusqu’à quatre (⭐⭐⭐⭐)

Pourquoi cette carte?

Nous sommes une équipe de passionnés de vin ce qui veut également dire épicuriens. Lors de nos différents déplacements dans les vignobles du monde nous avons eu l’occasion de déjeuner ou diner à de belles tables de restaurateurs. Nous avons donc souhaité mettre en avant ceux qui proposent une belle cuisine mais qui ont également fait la démarche de création d’une « véritable » carte des vins.

Amis restaurateurs si vous souhaitez mettre en avant le fait d’avoir été « sélectionnés » n’hésitez pas à nous contacter par email (contact@vertdevin.com) pour recevoir votre « macaron » a placer sur votre devanture.

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