Bella Toscana, région ô combien célèbre pour ses grands vins dont la simple évocation des noms font voyager…. Biondi Santi, Ornellaia, Sassicaia…
La cuisine toscane regorge de recettes anciennes, de terroir et de tradition. Elle tire sa belle richesse, diversité culinaire des diverses invasions qu’à connu la région. Parmi les recettes les plus populaires on trouve notamment la panzanella, la pappa al pomodoro, la soupe de légumes, la farinata. On y utilise beaucoup de viandes blanches et de gibier. Voici d’autres (délicieux) et typiques produits de la Toscane: Le salami toscan et le saindoux Colonnata, le pecorino toscan ou encore la ricotta.

Nous avons donc fait le choix de vous proposer une petite poignée de restaurants locaux. Tous sélectionnés et bien entendu testés.
Vous trouverez donc ci-dessous, sur cette carte une liste des restaurants que nous vous recommandons lors de votre visite dans les différents vignobles de Toscane.

Ces restaurants ont la qualité de vous proposer une jolie carte des vins mais également une cuisine qui mérite d’être découverte, de « bons » petits plats.

Pour chacun des restaurants vous trouverez des informations concernant la cuisine, une évaluation de la carte des vins (qualité, prix, diversité et recherche) ainsi qu’une appréciation du niveau de prix pour y manger.

Si l’un de ces lieux épicuriens vous plait vous trouverez sur la fiche du restaurant les informations nécéssaire pour réserver (numéro de téléphone, site internet).

Quelques informations pour comprendre les notations :

• Niveau de prix: €= jusqu’à 40euros, €€= moins de 90euros, €€€= plus de 90euros
• Notation de la carte des vins: de une étoile à quatre ()

Pourquoi cette carte?

Nous sommes une équipe de passionnés de vin ce qui veut également dire épicuriens. Lors de nos différents déplacements dans les vignobles du monde nous avons eu l’occasion de déjeuner ou diner à de belles tables de restaurateurs. Nous avons donc souhaité mettre en avant ceux qui proposent une belle cuisine mais qui ont également fait la démarche de création d’une « véritable » carte des vins.

Amis restaurateurs si vous souhaitez mettre en avant le fait d’avoir été « sélectionnés » n’hésitez pas à nous contacter par email (contact@vertdevin.com) pour recevoir votre « macaron » a placer sur votre devanture.