Quand on pense vin américain il est rare que le premier état qui nous vient à l’esprit soit la Virginie ou l’état de New York. Et pourtant ils comptent parmi les plus anciens états, et même permis les premiers où les colons ont planté de la vigne.

La Virginie offrent de beaux terroirs, relativement divers et comptent plus de 300 « wineries » (domaines si vous préférez). Les plus célèbres étant Barboursville Vineyard avec sa belle influence italienne ainsi que RDV Vineyard fortement inspiré par les vins de Bordeaux. 

En ce qui concerne le vignoble de l’état de New York on peut dire qu’il se divise en  deux grosses zones. D’un côté nous avons le côté Long Island et d’un autre côté les Finger Lakes. Ce dernier offrent de superbes terroirs pour les blancs notamment pour les Riesling, Gewurztraminer…etc, des paysages a couper le souffle ainsi qu’une belle gastronomie. Sur ce dernier point il faut préciser que vous y trouverez des crémeries artisanales, beaucoup de restaurants qui se font fort de travailler des produits bruts ainsi qu’une réelle culture culinaire à base de produits locaux.

Nous avons donc fait le choix de vous proposer une petite poignée de restaurants locaux. Tous sélectionnés et bien entendu testés. 

Vous trouverez donc ci-dessous, sur cette carte une liste des restaurants que nous vous recommandons lors de votre visite dans les différents vignobles de Virginie et de l’état de New York.

Ces restaurants ont la qualité de vous proposer une jolie carte des vins mais également une cuisine qui mérite d’être découverte, de « bons » petits plats.

Pour chacun des restaurants vous trouverez des informations concernant la cuisine, une évaluation de la carte des vins (qualité, prix, diversité et recherche) ainsi qu’une appréciation du niveau de prix pour y manger.

Si l’un de ces lieux épicuriens vous plait vous trouverez sur la fiche du restaurant les informations nécéssaire pour réserver (numéro de téléphone, site internet).

Quelques informations pour comprendre les notations :

• Niveau de prix: €= jusqu’à 40euros, €€= moins de 90euros, €€€= plus de 90euros
• Notation de la carte des vins: de une étoile jusqu’à quatre ()

Pourquoi cette carte?

Nous sommes une équipe de passionnés de vin ce qui veut également dire épicuriens. Lors de nos différents déplacements dans les vignobles du monde nous avons eu l’occasion de déjeuner ou diner à de belles tables de restaurateurs. Nous avons donc souhaité mettre en avant ceux qui proposent une belle cuisine mais qui ont également fait la démarche de création d’une « véritable » carte des vins.

Amis restaurateurs si vous souhaitez mettre en avant le fait d’avoir été « sélectionnés » n’hésitez pas à nous contacter par email (contact@vertdevin.com) pour recevoir votre « macaron » a placer sur votre devanture.