Le saké est transparent avec des reflets argentés. Le nez est discret, léger avec des notes de riz cuit et de melon d’eau. La bouche est beaucoup plus intense et complexe avec une explosion d’arômes toastés, de riz cuit, de crème et de fruits. Cela met en lumière un beau umami accompagné d’une acidité rafraîchissante….
Le saké est clair comme de l’eau. Le nez est intense avec une minéralité apparente et une sucrosité apportée par l’ananas, la pêche blanche et le marron glacé. Des notes laiteuses se font sentir également. L’attaque est jolie avec une sucrosité qui laisse la place à des arômes de fruits (raisin blanc) et d’épices (anis…
Le saké est tel de l’eau avec un anneau argenté. Le nez est sur le riz grillé, le pain de campagne, le marron et l’ananas cuit. Il a besoin d’un peu d’air pour que se développe les arômes avec plus d’intensité. La bouche a une belle fraîche avec de l’ananas, du riz cuit et des…
Le saké a une couleur claire de paille. Le nez est plutôt intense avec des arômes tels que la pomme golden, la pêche jaune et le brugnon. C’est séduisant et crémeux. La bouche est délicate sur des notes de fruits à noyau (pêche). Puis des saveurs de raisin et de céréales font leur apparition. Le…
Le saké est clair avec une couleur paille. Le nez est intense avec une belle fraîcheur et quelques fruits comme l’ananas et l’anis. Il présente aussi des notes de biscuit et de pierre à fusil. La bouche est sucrée à l’attaque (sucre roux) et des notes délicates d’ananas, de poivre et de poire apparaissent. La…
Le saké est aussi clair que l’eau de source. Le nez est très aromatique avec des notes d’ananas. C’est propre et classique avec une touche d’amande et d’anis. La bouche est fraîche avec du riz cuit, la pomme golden, le litchi et des fruits tropicaux. Le saké a aussi une belle minéralité et la finale…
Le saké est transparent avec des reflets argentés. Le nez est intense avec des arômes complexes de fruits (ananas, pomme) mais aussi des épices (anis), du riz au lait et même une note de brise marine. L’attaque est légèrement pétillante. La bouche est extrêmement bien équilibrée avec belle intensité d’arômes : c’est une explosion d’ananas, de…
Le saké est clair comme de l’eau avec un anneau argenté. Le nez est propre avec une jolie intensité d’arômes. On retrouve des fruits fermentés comme l’ananas, la pomme golden mais aussi le riz grillé et la châtaigne. C’est un saké qui a du corps avec un très bel équilibre en bouche. C’est légèrement sucré…
Le saké est transparent avec un joli reflet argenté. Le nez est propre avec une intensité moyenne d’arômes comme le melon d’eau, l’ananas et le marron sucré. La bouche est sucrée à l’attaque avec une texture laiteuse. Les notes que l’on peut retrouver sont le riz soufflé, le poivre, la mirabelle et la poire. Une…
Le saké est transparent comme l’eau avec des reflets argentés. Le nez est intense avec des notes de shiso vert et de menthe poivrée. Mais c’est également fruité au second nez avec des arômes de figue fraiche, de pomme, de poire et d’anis. La bouche est claire avec un joli umami, c’est légèrement sucré à…