Nagai Saké Inc. (Gunma – Japan) – Mizubasho Junmai Daiginjo Sui – 15% alc

Nagai Saké Inc. (Gunma – Japan) – Mizubasho Junmai Daiginjo Sui – 15% alc

Le saké est clair comme de l’eau. Le nez est intense avec une minéralité apparente et une sucrosité apportée par l’ananas, la pêche blanche et le marron glacé. Des notes laiteuses se font sentir également. L’attaque est jolie avec une sucrosité qui laisse la place à des arômes de fruits (raisin blanc) et d’épices (anis étoilé). Il y a toujours des notes laiteuses en bouche qui font échos au nez. La dégustation est délicate. La texture est douce avec une finale fraîche sur le riz soufflé.

Note (Score): 15.75+/20

Note (Score): 91-92/100

Date de dégustation (Tasting date): 09/2020

Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Saké

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)


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