Un autre whisky exceptionnel, plusieurs fois primé. Le cofondateur et directeur général Bernard a été l’une des personnes les plus influentes et les plus innovantes du whisky irlandais. Seulement six mille bouteilles sont produites chaque année. Le single malt The Irishman 12 ans est triplement distillé et vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage….
Mitchell & Son faisaient autrefois vieillir des whiskies dans leurs caves à vin de Dublin. Chaque fût recevait une « tache » de peinture colorée en fonction de son âge et de sa qualité. Le Yellow Spot 12 ans a vieilli en fûts de Bourbon, de Sherry et de Malaga. Un nez épicé avec du…
A l’origine l’un des grands whiskies de Dublin, Powers est aujourd’hui fabriqué à la distillerie Midleton. Elle a toujours eu la réputation de produire des whiskies corsés et savoureux et le John’s Lane, plusieurs fois primé, est fidèle à cet héritage. La majeure partie du vieillissement a lieu dans des fûts de Bourbon avec une…
C’est l’un des whiskies irlandais les plus primés et les plus populaires. Il contient un pourcentage très élevé de whisky vieilli en fûts de sherry. Arômes riches de caramel au beurre, d’épices exotiques et de fruits secs. En bouche, il présente une grande intensité, avec des noix grillées, du caramel, du café et des fruits…
Élaboré à partir d’un mélange composé de 50 % d’orge non maltée et de 50 % d’orge maltée. Il est distillé trois fois avant d’être affiné dans une combinaison de fûts de chêne américain vierge, de bourbon et de sherry. Le nez présente des écorces d’agrumes et un bois grillé subtil ; en bouche, il…
Le nez est frais et aromatique, sur l’équilibre. On a des jolies notes de grains ainsi que d’orange confite. On a également des pointes de pomme cuite et de petits fruits des bois. C’est assez gourmand. La bouche est fraiche avec une attaque sur la douceur, la gourmandise et le jus de poire. On a…
Le nez est frais avec une pointe de sucrosité. Il est aromatique, puissant avec des notes de pomme cuite ainsi que de crème pâtissière. On perçoit aussi des épices comme le poivre. La bouche est fraiche, puissante mais mesurée. On a une superbe note de pâte d’amande dès l’attaque et qui se poursuit en milieu…
Le nez est puissant, aromatique et offre de l’élégance ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de tourbe, de fumée et plus légèrement de chêne toasté, de fruits secs associées à de fines pointes de céréales, de cire d’abeille ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralité, de foin, d’épices et à une…
Le nez est fruité, bien mené, racé et offre une bonne définition, une petite gourmandise ainsi qu’une puissance joliment fine. On y retrouve des notes de rancio, de toasté, de noisette et plus légèrement d’orange séchée, de mandarine associées à de fines touches de pêche ainsi qu’à des pointes de tourbe, de noisette, d’orge et…
(Limited Edition. Triple Distilled. Non-Chill Filtered) Le nez est fin, puissant, serré et offre de l’intensité ainsi qu’une fine sucrosité/rondeur. On y retrouve des notes de bois de Santal, de zestes de mandarine et de citron séché associées à de fines touches de fruits rouges, de pot pourri, de bruyère/bois de rose, de purée de…