Cognac Paul Giraud – VSOP – 8 ans d’âge – Grande Champagne – 1er Cru de Cognac

Robe ambrée. Ce cognac dévoile de beaux arômes fruités (raisins blancs secs, abricots secs, etc.). En bouche, il est doux, puissant et faiblement alcoolisé. Il révèle des notes fruitées (raisin et pêche) associées à des notes épicées.

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Cognac Hennessy – VS

Le nez, assez puissant, offre des notes de fruits, d’amandes, d’épices (notamment de vanille) et de bois. La bouche, ronde, révèle des notes de litchi, de raisin et d’amandes grillées.

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Deau – Millésime 1969 – Grande Champagne, Cognac

(Bouteille n°252/600. 48%) Le nez est élégant et offre une fine richesse, un petit côté aérien dans l’approche, un grain fin/finement serrée ainsi que de la délicatesse et de la puissance. On y retrouve des notes d’orangette, d’orange cristallisée et

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Deau – Millésime 1970 – Petite Champagne, Cognac

(Bouteille n°012/250. 43%) Le nez est aromatique, puissant, élégant et offre une certaine précision ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de raisin jaune sec, de pêche séchée et plus légèrement d’abricot sec associée à des touches d’orangette,

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Deau – Millésime 1975 – Petite Champagne, Cognac

(Bouteille n°036/900. 48%) Le nez est élégant, précis/net et offre de la puissance, une petite sensation de tension ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de coing séché, de mandarine séchée et plus légèrement de pêche jaune associées

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Château de Beaulon – 1975, Single Estate – Cognac

Le nez est élégant, précis, fin, envoutant et offre de la justesse, de la pureté, une jolie définition ainsi que de la complexité, une jolie finesse du grain, de l’intensité et de la délicatesse. On y retrouve des notes de

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Maison Prunier 1977 – Borderies, Cognac

(51,5%) Le nez offre de la profondeur, de la puissance, une petite intensité ainsi qu’une bonne définition et une sensation de tension. On y retrouve des notes de raisin jaune sec, d’orange caramélisée et plus légèrement de pomme caramélisée associées

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Maison Prunier 1977 – Petite Champagne, Cognac

(59,7%) Le nez est élégant, puissant, assez aromatique et offre une jolie définition/pureté du fruit et de l’intensité. On y retrouve des notes de mirabelle caramélisée, d’orange caramélisée et plus légèrement de zestes confits associées à de petites touches de

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Château de Beaulon – 1980, Edition Limitée, Single Estate – Cognac

Le nez est aromatique, puissance et offre de l’intensité ainsi qu’une jolie définition. On y retrouve des notes de clémentine séchée, de mandarine caramélisée et plus légèrement yuzu séché associées à de petites touches de pomme, de litchi, de fleurs

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Ragnaud-Sabourin 1989 – Cognac

(Mise : 15/06/2020. 41%) Le nez est aromatique, élégant et offre une certaine puissance aromatique, une jolie définition, de l’appétence et un côté séduisant. On y retrouve des notes d’orangette, de brugnon caramélisé et plus légèrement de citron associées à des

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