Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon (Bio) Le vin présente une robe rubis vif aux reflets brillants. Le nez est serré, légèrement réduit, il a besoin d’être aéré avant le service. Il s’ouvre sur des nuances animales avec des cerises noires et de la ronce en écho. La bouche est relativement légère, voire légèrement diluée, offrant…
(Bio) Le vin présente une couleur rubis brillante avec un bord aqueux. Le nez est intense et révèle des nuances de cerises noires acidulées, de peau de cerise, un soupçon de cuir et de gibier. La bouche est juteuse et audacieuse, avec des tannins crayeux et accrocheurs. La bouche est remplie de nuances animales qui…
Syrah 70%, Grenache 30% Le vin présente une robe rubis profond. Le nez révèle des notes intenses de cerises acidulées, de mûres meurtries et de ronces, avec un soupçon d’épices piquantes. La bouche est juteuse, avec une acidité modérée et des tannins rustiques, gras et accrocheurs. Le vin s’ouvre sur des nuances de mûres fraîches,…
Le vin présente une couleur or-paille pâle, claire et brillante. Le nez est puissant et intense avec beaucoup de fumé et une légère note de kérosène. Il révèle des nuances de pommes jaunes, de poires, des notes de cire d’abeille et de paraffine. Le nez semble un peu plus développé que ce que l’on attend…
Le nez est piquant et épicé avec des nuances d’herbes fraîches et séchées, de pommes jaunes, de citrons et de citrons verts. La bouche est légèrement amère avec des notes de pommes meurtries, d’agrumes et de fruits du verger, une touche de poivre blanc.
Le vin présente une robe pale violine, limpide et brillante. Le premier nez est fumé avec des notes de cacao et de fruits noirs. A l’aération, un profil très animal sur le cuir, le gibier, le tabac et le sous-bois apparait. La bouche fait échos au nez avec des arômes de cuir, de gibier, de…
Le nez est épicé et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de poivre, de poussière et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de clou de girofle à une pointe de petits fruits rouges et à une discrète pointe de réglisse. La bouche est fruitée et offre une trame juteuse/finement…
Le nez est poivré et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis croquant, de poivre et plus légèrement de poivron associées à de fines touches de petites baies rouges croquantes (en fond). La bouche est fruitée et offre du gras, de la rondeur, une fine suavité et une trame acidulée. En bouche…
Sombre et mûr, ce vin est fortement fumé avec des arômes intenses de mûres, de cassis, de prunes grivoises, de tabac, de caoutchouc et une présence écrasante de poivre vert. Il est très typique, rien d’étonnant, des arômes réels au palais lourd. Il est bien fait et équilibré, surtout si l’on tient compte de la…
Locura est synonyme de folie. C’est un Chardonnay de style plus léger, à l’expression acidulée et mûre. Les arômes comprennent quelques timides fruits du verger et une note de blé. Il est frais et simple avec une bonne saveur de melon, mais une finale de mauviette.