Le vin présente une couleur or-paille pâle, claire et brillante. Le nez est puissant et intense avec beaucoup de fumé et une légère note de kérosène. Il révèle des nuances de pommes jaunes, de poires, des notes de cire d’abeille et de paraffine. Le nez semble un peu plus développé que ce que l’on attend…
Le nez est piquant et épicé avec des nuances d’herbes fraîches et séchées, de pommes jaunes, de citrons et de citrons verts. La bouche est légèrement amère avec des notes de pommes meurtries, d’agrumes et de fruits du verger, une touche de poivre blanc.
Le vin présente une robe pale violine, limpide et brillante. Le premier nez est fumé avec des notes de cacao et de fruits noirs. A l’aération, un profil très animal sur le cuir, le gibier, le tabac et le sous-bois apparait. La bouche fait échos au nez avec des arômes de cuir, de gibier, de…
Le nez est épicé et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de poivre, de poussière et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de clou de girofle à une pointe de petits fruits rouges et à une discrète pointe de réglisse. La bouche est fruitée et offre une trame juteuse/finement…
Le nez est poivré et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis croquant, de poivre et plus légèrement de poivron associées à de fines touches de petites baies rouges croquantes (en fond). La bouche est fruitée et offre du gras, de la rondeur, une fine suavité et une trame acidulée. En bouche…
Sombre et mûr, ce vin est fortement fumé avec des arômes intenses de mûres, de cassis, de prunes grivoises, de tabac, de caoutchouc et une présence écrasante de poivre vert. Il est très typique, rien d’étonnant, des arômes réels au palais lourd. Il est bien fait et équilibré, surtout si l’on tient compte de la…
Locura est synonyme de folie. C’est un Chardonnay de style plus léger, à l’expression acidulée et mûre. Les arômes comprennent quelques timides fruits du verger et une note de blé. Il est frais et simple avec une bonne saveur de melon, mais une finale de mauviette.
Ce vin est le plus profond de couleur et le plus profond de bouquet. Les arômes intenses comprennent des mûres surmûries et des baies sauvages ainsi que de la réglisse et une douce touche de cassonade. La bouche est succulente et souple avec une touche douce en termes de texture. Le niveau de sucrosité très…
Ce zinfandel est d’une couleur assez vive avec une teinte violette. Ses arômes sont surtout de petites baies juteuses comme la framboise et les fraises des bois. Il y a aussi un léger piquant et un côté chêne doux. Vous pouvez certainement sentir la touche boisée et grillée de la noix de coco du chêne…
L’assemblage du vin est mené par la touche locale brillante et minérale de l’Avesso, mais aussi avec une quantité substantielle de Chardonnay. Tout le fruit au nez et tout le corps en bouche. Même le caractère fruité est assez riche avec le litchi, la poire très mûre et la pêche juteuse. Le vin est linéaire,…