Champagne Beaumont des Crayères – Blanc de Blancs, Grand Chardonnay – Brut

(Dégorgement : 09/12/2020) Le nez est racé et offre une petite profondeur ainsi qu’un joli côté calcaire. On y retrouve des notes de nectarine fraiche, de pomme fraiche et plus légèrement de zestes de citron associées à de petites touches de

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Champagne Rémy Noden – Ernest – Brut Nature

Le nez est aromatique, élégant et offre une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de pêche jaune fraiche, de citron et plus légèrement d’agrumes frais / mésocarpe associées à des touches de mirabelle fraiche, de fleurs ainsi qu’à une

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Château Tour Saint-Fort 2020 – Saint-Estèphe, Cru Bourgeois

: Le nez est bien menée et offre une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de caramélisation et plus légèrement de fraise pulpeuse associées à une touche de cerise ainsi qu’à de fines pointes de vanille.

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Huguenot 2018 – Fixin

Le nez est racé et offre une fine puissance ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de framboise, de mûre et plus légèrement de feuille de framboisier associes à des touches de petits fruits pulpeux, de poivre de

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Prosper Maufoux, Domaine Vigne Au Roy 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Le nez est fruité et offre de la minéralité ainsi qu’un très fin côté ciselé. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de prune Quetsche et plus légèrement de fraise associées à des touches de poivre, de violette,

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R. Dubois & Fils 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Le nez est fruité et offre de la concentration, une certaine intensité ainsi qu’un fin côté épicé. On y retrouve des notes de mûre sauvage juteuse, de prune violette juteuse et plus légèrement de cerise associées à des touches de

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Huguenot – Pinot Noir 2018 – Côte de Nuits Villages

Le nez est frais, fruité et offre une bonne définition ainsi qu’une fine concentration/intensité. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre/charnue, de prune mûre/charnue et plus légèrement de fraise associées à de petites touches de lys, de poivre

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Domaine Chevalier 2018 – Ladoix

Le nez est fruité et offre de la générosité, une petite intensité, une fine richesse ainsi qu’une petite fraicheur. On y retrouve des notes de mûre, de petits fruits rouges sauvages charnus et plus légèrement de prune violette charnue associées

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Regnaudot Bernard et Florian – Clos des Rois 2018 – Maranges Premier Cru

Le nez est aromatique, racé et offre de la fraicheur ainsi qu’une certaine complexité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen croquante, de feuille de framboise, de rose et plus légèrement de petits fruits rouges associées à des

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Domaine Charles – Terra Cotta 2018 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

 Le nez est aromatique et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de framboise sauvage mûre, de cerise mûre et plus légèrement de prune mûre associées à des touches de violette, de rose, à de discrètes pointes d’épices,

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