Le nez est aromatique, élégant et offre une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de pêche jaune fraiche, de citron et plus légèrement d’agrumes frais / mésocarpe associées à des touches de mirabelle fraiche, de fleurs ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, fraiche et offre un petit côté tranchant, une trame acidulée ainsi que de la minéralité. L’effervescence est dynamique et franche. En bouche ce Champagne exprime des notes de mirabelle juteuse/fraiche, de coing, de mésocarpe et plus légèrement de litchi associées à des touches de minéralité calcaire, de fleurs blanches et à une subtile pointe variétale.
Champagne Rémy Noden – Ernest – Brut Nature
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 88-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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