L’Institut Régional de Sommellerie Sud de France (IRS) : Vins doux et fortifiés en marche pour l’UNESCO

L’IRS (Institut Régional de Sommellerie Sud de France) à Thuir (Roussillon-France), intègre le projet visant à inscrire le processus d’élaboration des vins fortifiés au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO et devient la capitale des vins doux et fortifiés avec le Concours Mondial de Bruxelles.

L’IRS a le plaisir d’annoncer que la prestigieuse Session Vins Doux et Fortifiés du Concours Mondial de Bruxelles (CMB) se tiendra du 9 au 11 octobre 2026 sur son campus à Thuir, sur le territoire des Aspres en Roussillon. Cet événement d’envergure mettra à l’honneur un style de vin unique, héritier d’une tradition multiséculaire, et constituera une étape marquante pour la ville et son territoire.

Un rendez-vous international au cœur du berceau des vins doux naturels

Organisée en partenariat avec les Caves Byrrh, cette session rassemblera des dégustateurs professionnels venus du monde entier pour évaluer à l’aveugle les meilleurs vins doux et fortifiés internationaux.
Le choix des Aspres pour accueillir la Session Vins Doux et Fortifiés du Concours Mondial de Bruxelles, s’impose naturellement : la région est en effet le berceau de grands vins doux naturels du Roussillon tels que Banyuls, Banyuls Grand Cru, Maury, Rivesaltes ou encore Muscat de Rivesaltes. Offrir à ces vins d’exception une vitrine internationale dans leur terroir d’origine prend ainsi tout son sens.

L’Institut Régional de Sommellerie Sud de France, un lieu unique

Porté par la Communauté de Communes des Aspres, l’Institut Régional de Sommellerie Sud de France s’impose comme un centre de formation incontournable dans les domaines de la sommellerie et de la viticulture. Doté d’infrastructures de pointe – bar de mixologie, laboratoire d’analyse sensorielle, cuisine pédagogique et rooftop panoramique surplombant les vignobles des Aspres. L’Institut a pour mission la formation des professionnels du monde du vin en France et à l’international – en poste ou en devenir – et de partager cette transmission avec les amateurs du monde entier.

Nicole Gonzalez, Présidente de l’Institut Régional de Sommellerie Sud de France, déclare: « Accueillir la Session Vins Doux et Vins Fortifiés du Concours Mondial de Bruxelles 2026 est une immense fierté pour l’Institut Régional de Sommellerie Sud de France et les Caves Byrrh. Cela répond à la fois à notre mission de valorisation du patrimoine viticole emblématique de nos terroirs ainsi que participer à la formation et la transmission de la connaissance des vins du monde entier. Cet événement est aussi une formidable vitrine pour notre territoire des Aspres, véritable joyau du sud de la France.»

D’ici on peut tout faire : profiter des vignes, des plages de la Méditerranée, des sentiers du Canigou, découvrir l’un des plus beaux villages de France ou déguster aux pieds du plus grand foudre en chêne du monde (1,2 Millions de litres) dans les mythiques Caves Byrrh.

« Offrir ce décor à un concours d’excellence, c’est offrir bien plus qu’un lieu : c’est proposer une expérience unique ».

L’Institut Régional de Sommellerie Sud de France de Thuir, n’est pas qu’un centre de formation : en partenariat avec les Caves Byrrh, l’Institut propose des séjours entre découvertes des vignobles environnants, dégustations exclusives et formations spécialisées pour amateurs et professionnels. Les Jurés de ce concours vivront exactement l’offre immersive qui constitue la signature de l’Institut.

Valoriser un patrimoine unique

Baudouin Havaux, Président du Concours Mondial de Bruxelles, a souligné l’importance de perpétuer non seulement la tradition de production mais aussi celle de la dégustation des vins doux et fortifiés : « Le Concours Mondial de Bruxelles est bien plus qu’un concours. Avec cette initiative, nous renforçons les liens entre les grandes appellations de vins fortifiés et valorisons un patrimoine commun unique, afin de lui redonner toute sa place auprès des nouvelles générations. Cette Session a également pour objectif de soutenir et de faire redécouvrir ces vins d’exception, dont la notoriété s’est estompée mais qui restent porteurs d’une tradition et d’un savoir-faire uniques. »

En effet, dès le début de l’année, le CMB avait soutenu l’initiative de la région de Sicile, au travers du Consorzio Volontario per la Tutela del Vino Marsala, qui avait invité le Consejo Regulador Vinos de Jerez y Manzanilla ainsi que la Coopérative Vinicole Agricole Unifiée de Samos (UWC Samos) à rejoindre l’ambitieux projet visant à inscrire le processus d’élaboration des vins fortifiés au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO .

Cette démarche s’est développée lors de la session de dégustation des vins doux et fortifiés qui vient de se clôturer à Catane, en Sicile, au cours de laquelle l’Institut Régional de Sommellerie rejoint officiellement la démarche en tant que porteur du projet (France) pour les 12 appellations* de VDN français représentées par la Confédération des Vins Doux Naturels.

Tous les partenaires signataires du protocole d’accord pour une demande commune au Patrimoine immatériel de l’UNESCO se sont réunis en Sicile afin de définir les prochaines étapes de la demande de reconnaissance, qui sera officiellement déposée au début de l’année 2026.

Cette initiative commune permettra de mettre en lumière les valeurs culturelles, architecturales, historiques et gastronomiques liées à la production des vins fortifiés, tout en constituant un outil exceptionnel pour leur promotion et leur valorisation commerciale.

À propos du Concours Mondial de Bruxelles

Créé en 1994, le Concours Mondial de Bruxelles (CMB) est un prestigieux concours international de vins, reconnu pour ses standards rigoureux et son engagement à identifier les meilleurs vins et spiritueux du monde. Avec plusieurs Sessions et Sélections organisées chaque année, le CMB évalue plus de 15 000 échantillons annuellement. Un panel exclusivement professionnel garantit des dégustations à l’aveugle centrées sur la qualité, faisant du CMB une référence mondiale d’excellence.

*12 appellations : AOP Banyuls, AOP Banyuls Grand Cru, AOP Muscat de Rivesaltes, AOP Rivesaltes, AOP Maury , AOP Muscat de Frontignan, AOP Muscat de Saint-Jean de Minervois, AOP Muscat de Lunel , AOP Muscat de Mireval, AOP Rasteau, AOP Muscat Beaumes de Venise, AOP Muscat de Cap Corse

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