Patrick Javillier – Cuvée des Forgets 2015 – Bourgogne

Patrick Javillier – Cuvée des Forgets 2015 – Bourgogne

The nose is fruityaromatic and offers a fine freshness and a fine straightness. It reveals notes of fleshy Williams pearcrushed brugnon and small notes of quince combined with hints of vanilla brioche, flowers and butter. The palate is fruitywell-balancedwell-built and offers a nice mineral frame, a nice freshness, a fine acidity (citrus) in the background, a good volume, roundnessa good structure and juiciness. On the palate this wine expresses notes of ripe lemon, ripe peach and small notes of apple / pear associated with touches of quinceflowers and touches of vanillatoasted touches as well as an imperceptible touch of lime sugar. Good length and beautiful persistence. There is a hint of ripe almond on the persistence. The aftertaste is a bit gourmande.  

Note (Score): 16/20

Note (Score): 92/100

Date de dégustation (Tasting date): 2017/09

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)