Château Les Hauts de Palette 2012 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Château Les Hauts de Palette 2012 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Le nez est relativement aromatique ainsi que relativement fin. On y retrouve des notes de bourgeon de cassis, de fleurs, de mûre et de cassis. La bouche est fruitée et offre une minéralité racée, du charnu ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis croquant, de mûre et de fines…

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Château de Garbes – Cuvée Sélection 2012 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Château de Garbes – Cuvée Sélection 2012 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Le nez est fruité et offre une fine puissance ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de cassis, de fruits sauvages et de discrètes notes de fraise des bois associées à une discrète pointe de poivron ainsi qu’à de fines/discrètes pointes de boisé toasté. La bouche est fruitée et offre une bonne définition,…

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Château des Mille Anges 2015 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Château des Mille Anges 2015 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de sous-bois, de mûre, de boisé, de cassis et de fines notes de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, fraiche et offre une bonne matière et de l’onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cerise et plus légèrement de myrtille juteuse…

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Château Clos Chaumont 2015 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Château Clos Chaumont 2015 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Le nez est fruité et relativement concentré. On y retrouve des notes de fruits rouges, de fraise et de fines notes de cassis associées à une petite sensation de chaleur ainsi qu’à une pointe d’épices douces et de boisé. La bouche est joliment fruitée, gourmande et offre de la minéralité, de la fraicheur, une jolie…

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Château des Mille Anges 2014 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Château des Mille Anges 2014 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Le nez à besoin d’oxygénation. On y retrouve des notes de mûre et de fraise associées à des pointes de menthol, de cuir ainsi qu’à des touches d’empyreumatique et de tabac. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une bonne jutosité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de…

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Château des Mille Anges 2012 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Château des Mille Anges 2012 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Le nez révèle des notes de champignon et de cuir associées à de fines notes de fruits noirs (en fond), de moka ainsi qu’à une très fine note de tabac. La bouche est fruitée, minérale, juteuse et équilibrée. En bouche ce vin exprime des notes de fraise et de mûre associées à des touches de…

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Château Memoires – Baie d’Améthyste 2014 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Château Memoires – Baie d’Améthyste 2014 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de mûre, de mûre de Boysen et plus légèrement de cerise et de bois de rose. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, assez élégante et offre une trame sur les fruits rouges. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de prune et de…

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Château Mémoires – Baie d’Améthyste 2012 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Château Mémoires – Baie d’Améthyste 2012 – Cadillac Côtes de Bordeaux

Le nez révèle des notes de fruits mûrs, de fleurs et plus légèrement d’épices associées à une pointe de poivre. La bouche est suave, grasse, « fluide » et équilibrée. Une petite trame minérale guide la dégustation. En bouche on retrouve des notes de mûre, de fraise des bois et de prune associées à un fond de…

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Château Fayau 2009 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Château Fayau 2009 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Le nez révèle des notes de cuir tanné, de fleur séché et plus légèrement de fruits rouges. La bouche est relativement soyeuse, souple et équilibrée. En bouche on retrouve quelques notes de fruits rouges mûrs associées à une pointe d’épices. Les tannins sont assez moelleux. Bonne longueur.

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Château de Lardiley 2010 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Château de Lardiley 2010 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux

Le nez révèle des notes de fruits, d’humus et de sous-bois. La bouche est racée, serrée, relativement concentrée, dense et révèle une certaine tension ainsi qu’une bonne matière. En bouche on retrouve des notes de mûre, de cerise noire et plus légèrement de café associées à une touche de bois grillé. Les tannins sont bien…

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