Gunderloch « vom Roten Schiefer » Riesling Trocken 2021 – Rheinhessen

Le nez est piquant et épicé avec des nuances de poivre blanc, de pommes jaunes, de citrons et de légères pointes de levures. La bouche présente une forte acidité. Le vin est très jeune et légèrement austère. Il a besoin

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Giant Steps – Sexton Vineyard 2020, Chardonnay – Yarra Valley, Australia

(Une cuvée parcellaire) Le nez est frais, croquant, joliment racé et offre une petite salinité ainsi qu’une certaine puissance. On y retrouve des notes de pêche blanche éclatante, de minéralité racée/silex et plus légèrement de petits fruits associées à de

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Yangarra – High Sands 2018, Grenache – McLaren Vale, Australia

Le nez est fruité, frais, précis et offre une jolie finesse du grain ainsi qu’une certaine finesse. On y retrouve des notes de fraise fraîche, de petits fruits frais/éclatants et plus légèrement de violette associées à de fines touches presque

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Astronauta Arinto Vinho Verde – 2018

Le concept des vins astronautes et celui d’Anhibal Couthino, œnologue portugais, consistent à proposer des cépages emblématiques de différentes régions, représentant non seulement l’endroit d’où ils proviennent, mais aussi la culture viticole d’une région. Ce vin à base d’Arinto est

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Patritti – Section 181 – Grenache 2015 – Single Vineyard – McLaren Vale – Australia

Le nez est fruité, frais et fin. On y retrouve des notes de myrtille écrasée, de cassis et de fines notes de fraise écrasée/fraiche associées à des notes d’épices, de chocolat/cacao ainsi qu’à une très discrète pointe de violette et

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Tournon – Landsborough Vineyard Pyrenees Chardonnay 2013 – Victoria

Le nez est fruité et offre une fine richesse ainsi qu’une fine minéralité. On y retrouve des notes de pêche plate, de brugnon et de citron associées à une pointe de mandarine ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille et

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Tournon – Mathilda Chapoutier 2015 – Victoria

Le nez est fruité, aromatique et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de fleurs, de rose/pistil de lys et de litchi associées à de subtiles pointes de fruits exotiques et d’agrumes (mandarine, pamplemousse rose). La bouche est fruitée,

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Moss Wood – Wilyabrup Chardonnay 2015 – Margaret River

Le nez révèle de fines notes de fruits blancs (pomme, pointe de pêche blanche) associées à de fines touches de vanille ainsi qu’à une discrète pointe de toasté/beurré ainsi qu’à une imperceptible pointe de citron frais (en fond). La bouche

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Moss Wood – Wilyabrup Semillon 2015 – Margaret River

Le nez est fruité, racé et offre de la droiture ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de pierre à fusil et de fines notes de fruits blancs associées à des pointes de zestes d’agrumes frais. La

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Berton Vineyard – The Vermentino 2016  – South Eastern Australia

Le nez est fruité et racé. On y retrouve des notes de citron vert et de litchi associées à une discrète pointe de citron/pomme fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une belle trame acide, de la tension, de

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