Champagne Franck Debut – Blanc de Blancs – Brut

Champagne Franck Debut – Blanc de Blancs – Brut

Le nez est frais, précis, bien mené et offre un fin côté incisif. On y retrouve des notes de zestes de yuzu, de citron vert et plus légèrement de pêche verte associées à de fines touches de pomme ainsi qu’à de discrètes pointes de coing (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une…

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Château de Portets 2017 – Graves

Château de Portets 2017 – Graves

Le nez est aromatique, bien mené et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de citron mûr, de pomme et de poire associées à de petites touches de pêche de vigne juteuse et de fruits exotiques blancs. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre du gras, une bonne définition, une petite trame minérale,…

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Patritti – Section 181 – Grenache 2015 – Single Vineyard – McLaren Vale – Australia

Patritti – Section 181 – Grenache 2015 – Single Vineyard – McLaren Vale – Australia

Le nez est fruité, frais et fin. On y retrouve des notes de myrtille écrasée, de cassis et de fines notes de fraise écrasée/fraiche associées à des notes d’épices, de chocolat/cacao ainsi qu’à une très discrète pointe de violette et de poivre de Sichuan (en fond). La bouche est fruitée, gourmande, élégante et offre une…

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Tournon – Landsborough Vineyard Pyrenees Chardonnay 2013 – Victoria

Tournon – Landsborough Vineyard Pyrenees Chardonnay 2013 – Victoria

Le nez est fruité et offre une fine richesse ainsi qu’une fine minéralité. On y retrouve des notes de pêche plate, de brugnon et de citron associées à une pointe de mandarine ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, de l’onctuosité,…

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Tournon – Mathilda Chapoutier 2015 – Victoria

Tournon – Mathilda Chapoutier 2015 – Victoria

Le nez est fruité, aromatique et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de fleurs, de rose/pistil de lys et de litchi associées à de subtiles pointes de fruits exotiques et d’agrumes (mandarine, pamplemousse rose). La bouche est fruitée, équilibrée et offre du gras, de l’onctuosité, de la tension, un petit côté aérien, une…

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Moss Wood – Wilyabrup Chardonnay 2015 – Margaret River

Moss Wood – Wilyabrup Chardonnay 2015 – Margaret River

Le nez révèle de fines notes de fruits blancs (pomme, pointe de pêche blanche) associées à de fines touches de vanille ainsi qu’à une discrète pointe de toasté/beurré ainsi qu’à une imperceptible pointe de citron frais (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, fraiche, minérale, élégante, bien définie et offre une fine tension. En bouche…

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Moss Wood – Wilyabrup Semillon 2015 – Margaret River

Moss Wood – Wilyabrup Semillon 2015 – Margaret River

Le nez est fruité, racé et offre de la droiture ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de pierre à fusil et de fines notes de fruits blancs associées à des pointes de zestes d’agrumes frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acide, un joli gras, une fine onctuosité,…

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Berton Vineyard – The Vermentino 2016  – South Eastern Australia

Berton Vineyard – The Vermentino 2016  – South Eastern Australia

Le nez est fruité et racé. On y retrouve des notes de citron vert et de litchi associées à une discrète pointe de citron/pomme fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une belle trame acide, de la tension, de la minéralité, de la fraicheur, une certaine droiture ainsi qu’un léger côté aérien. En bouche…

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Tournon – Lady’s Lane Vineyard 2014 Heathcote Shiraz – Victoria

Tournon – Lady’s Lane Vineyard 2014 Heathcote Shiraz – Victoria

Le nez est fruité, fin, assez élégant et offre de la puissance, de la richesse ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de cassis, de confiture de mûre et des pointes de fraise des bois, de groseille associées à des touches de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de truffe et à…

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Berton Vineyards – The Black Shiraz 2016 –  South Eastern Australia

Berton Vineyards – The Black Shiraz 2016 –  South Eastern Australia

Le nez est fruité, équilibré, puissant et offre une fine richesse ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis écrasé et de groseille fraiche associées à des pointes de boisé toasté, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de réglisse mentholé et à une subtile pointe de minéralité…

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