Wooldridge Creek Vineyard – 2016 Sparkling Rosé – Applegate Valley

Wooldridge Creek Vineyard – 2016 Sparkling Rosé – Applegate Valley

Le nez est fruité et offre du sucre résiduel. On y retrouve de fines touches de bonbon à la groseille et de framboise associées à de subtiles touches de pomme écrasée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre du gras, de la rondeur, une fine trame minérale ainsi qu’une petit côté aérien. En bouche ce…

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Wooldridge Creek Vineyard – Dry Rosé 2016 – Applegate Valley 

Wooldridge Creek Vineyard – Dry Rosé 2016 – Applegate Valley 

Le nez est fruité, équilibré et offre de la minéralité racée. On y retrouve de fines notes de groseille mûre et de cerise associées à de fines/discrètes touches de mûre ainsi qu’à une imperceptible pointe de pomme. La bouche est fruitée, équilibrée, gourmande et offre de la rondeur, une jolie gourmandise, un fin soyeux, du…

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Wooldridge Creek Vineyard – Twilight White 2015 – Applegate Valley

Wooldridge Creek Vineyard – Twilight White 2015 – Applegate Valley

Le nez est frais, fruité, équilibré, racé et offre de la profondeur ainsi qu’une fine minéralité (en fond). On y retrouve des notes de pomme fraiche associées à de fines notes de mirabelle fraiche, d’agrumes, à de fines touches de poire fraiche ainsi qu’à de fines/discrètes touches de chèvrefeuille et à de petites touches de…

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Wooldridge Creek Vineyard – Dry Gewurztraminer 2015 – Applegate Valley

Wooldridge Creek Vineyard – Dry Gewurztraminer 2015 – Applegate Valley

Le nez est fruité, équilibré et offre une fine minéralité. On y retrouve des notes de pomme, de poire et de subtiles pointes d’agrumes (en fond) associées à des touches de silex ainsi qu’à une très discrète pointe océanique/minéralité presque saline. La bouche est fruitée, équilibrée, bien mené, bien définie et offre une belle trame…

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Warrick – Sauvignon Blanc 2015 – Applegate Valley 

Warrick – Sauvignon Blanc 2015 – Applegate Valley 

Le nez révèle des notes de boisé associées à de fines touches de citron, de mandarine ainsi qu’à de fines pointes de pêche et à de subtiles pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre du gras, une fine onctuosité, une trame acide/citron, une bonne définition ainsi qu’à une fine jutosité. En…

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Warrick – 2012 Reserve – Red Wine – Applegate Valley 

Warrick – 2012 Reserve – Red Wine – Applegate Valley 

Le nez est aromatique, équilibré, gourmand et offre une fine concentration ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de cassis charnu/écrasé et de fines touches de cerise, de mûre associées à des touches de gelée de fraise, à des touches de chocolat, de café ainsi qu’à de très discrètes pointes de caramélisation et…

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Plaisance Ranch – Pinot Noir 2014 – Papa Joe’s Private Stash – Applegate Valley, Southern Oregon

Plaisance Ranch – Pinot Noir 2014 – Papa Joe’s Private Stash – Applegate Valley, Southern Oregon

Le nez est fruité, équilibré et offre une fine puissance ainsi qu’une fine concentration/densité. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et de fines touches de prune associées à de subtiles touches de fraise, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et…

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Plaisance Ranch – Vintage 2014 Merlot – Applegate Valley, Southern Oregon

Plaisance Ranch – Vintage 2014 Merlot – Applegate Valley, Southern Oregon

Le nez offre de fines touches de poivre gris, de fines pointes de mûre charnue/juteuse associées à des touches de cassis, à de discrètes pointes de fruits noirs sauvages/juteuses, à de fines/très discrètes touches de réglisse ainsi qu’à de subtiles pointes de vanille et à de très discrètes pointes de poivron rouges mûrs (en fond)….

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Plaisance Ranch – Pinot Noir 2014, Clone 828 – Applegate Valley, Southern Oregon

Plaisance Ranch – Pinot Noir 2014, Clone 828 – Applegate Valley, Southern Oregon

Le nez est fruité et offre une fine tension ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de cerise noire écrasée/mûre et de fines notes de prune associées à de fines touches de mûre écrasée, à de discrètes pointes de framboise, à de subtiles pointes de chocolat, de boisé ainsi qu’à de discrètes pointes…

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Plaisance Ranch – Viognier 2015 – Applegate Valley, Southern Oregon

Plaisance Ranch – Viognier 2015 – Applegate Valley, Southern Oregon

Le nez est fruité. On y retrouve de fines notes d’abricot, de pêche et de fines touches de fruits exotiques associées à d’imperceptibles pointes de zestes de citron ainsi qu’à des touches de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame minérale, du gras, une fine onctuosité, du volume, une jolie fraicheur…

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