De grandes attentes pour le millésime de cette année – un rendement légèrement inférieur mais une qualité très satisfaisante
Le président de l’Association des vignerons autrichiens Johannes Schmuckenschlager considère le millésime 2022 comme prometteur, bien qu’avec un volume de récolte plus faible, dans une saison qui a été difficile en termes de climat et de coûts. « Les vignerons autrichiens sont déjà occupés à préparer les vendanges de cette année. Dans les endroits où les raisins mûrissent généralement plus tôt, comme le Seewinkel dans le Burgenland, les vendanges ont déjà commencé. En raison des conditions météorologiques, les vendanges ont commencé légèrement plus tôt que l’année dernière. Dans la plupart des autres régions, les vendanges commenceront à la mi-septembre – sauf dans le cas de vendanges précoces pour produire du jus de raisin et du Sturm (moût de raisin partiellement fermenté). La récolte principale aura lieu dans la seconde moitié de septembre et début octobre dans la plupart des régions. Dans le meilleur des cas, nous pouvons nous attendre à ce que les volumes de vin correspondent à la moyenne des années précédentes, soit environ 2,4 millions d’hectolitres », a déclaré M. Schmuckenschlager lors d’une conférence de presse à Vienne vendredi dernier.
Les vignes ont nécessité des soins supplémentaires en raison des conditions climatiques en 2022
« Les conditions météorologiques en 2022 ont été difficiles pour diverses raisons. Le printemps a connu d’importantes fluctuations de température et a été trop sec dans l’ensemble. Le bourgeonnement a eu lieu relativement tard cette année encore, vers la fin du mois d’avril. Toutefois, il s’agit d’un facteur positif en ce qui concerne le risque de gelées tardives. Grâce au temps chaud, les vignes ont fleuri relativement tôt. Puis sont arrivées les précipitations tant attendues, qui coïncident à peu près avec la période de floraison de la vigne. Comme il s’agit d’une phase très délicate du cycle de croissance, la pluie a entraîné un risque accru d’attaque des maladies cryptogamiques. Pour éviter les dégâts, les viticulteurs ont dû apporter un soin tout particulier à leurs vignes », rapporte M. Schmuckenschlager. « En juillet et août, en revanche, les vignes ont dû faire face à une sécheresse extrême. Le manque de pluie et des températures supérieures à 30 degrés Celsius ont constitué un défi considérable pour les vignes. Heureusement, la grêle et les fortes pluies ne se sont produites que dans des zones particulières ou dans des cas isolés. »
Des vins harmonieux attendus, certains particulièrement corsés.
« Au moment où la plupart des vignobles atteignent leurs limites en raison de la sécheresse, les précipitations tant attendues sont arrivées à la fin du mois d’août. L’humidité du sol qui en résulte fait que la maturation des raisins progresse maintenant rapidement. Dans l’ensemble, cependant, les températures estivales élevées font que la teneur en sucre des raisins est déjà relativement avancée. Le choix du bon moment pour les vendanges de vin blanc dépendra largement de l’instinct des viticulteurs. Les attentes sont particulièrement élevées en ce qui concerne les vins rouges, car les baies étant plus petites, nous pouvons nous attendre à des vins denses et intensément colorés », prédit avec confiance le président de l’Association des vignerons.
Photo: © ÖWM / Robert Herbst