Monsupello présente le Nouveau Blanc de Noirs Extra Brut

Un regard tourné vers l’avenir

Avec un style inédit dans le verre, mêlant des arômes évoquant les épices orientales et les agrumes à une bouche vibrante et tendue, le nouveau Metodo Classico 100 % Pinot Noir de Monsupello marque une étape importante pour la famille Boatti. Né sur les coteaux les plus vocatifs de l’Oltrepò Pavese, le Blanc de Noirs Extra Brut a été dévoilé en avant-première au Merano Wine Festival 2025, aux côtés du court-métrage Future is our Heritage réalisé par Carlo Guttadauro. Deux langages différents réunis en un seul récit du temps, de la continuité et de la vision.

« C’est un projet qui nous tient profondément à cœur, déclarent Carla, Laura et Pierangelo Boatti, car il capture notre idée du Pinot Noir: pureté, élégance et identité territoriale. Ce vin porte en lui le respect du temps, de la matière première et de l’équilibre entre tradition et expérimentation. »

Produit à environ 10 000 bouteilles, le Blanc de Noirs provient de vignobles méticuleusement sélectionnés et porte la signature du Chef de Cave Pierangelo Boatti, qui interprète la complexité du Pinot Noir avec rigueur et finesse. La première de la cuvée a été accompagnée de la projection de Future is our Heritage, un récit visuel célébrant la patience du Metodo Classico comme métaphore de la vie. Le film met en scène Pierangelo et Laura Boatti ainsi que Carla Dallera Boatti. Les images du travail à la vigne et en cave se mêlent à la voix puissante de Sherrita Duran, avant de culminer dans l’étreinte finale de la famille sur les marches du Santuario della Passione à Torricella Verzate.

Monsupello: identité, famille et terroir

Fondé en 1893 à Oliva Gessi et aujourd’hui également actif à Torricella Verzate, Monsupello incarne plus de 130 ans d’histoire viticole dans l’Oltrepò Pavese. Son évolution moderne est intimement liée à Carlo Boatti qui, dès les années 1950, a sélectionné les vignobles les plus prometteurs, introduit une précision technique et donné au domaine une ouverture internationale, soutenu par sa compagne de vie et de travail Carla Dallera Boatti. Après sa disparition, « la Carla » est demeurée une présence guidante, gardienne d’un style fondé sur la cohérence, l’authenticité et le respect de la terre.

Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Pierangelo et Laura Boatti, cinquième génération de la famille. Ils s’appuient sur une équipe d’œnologues et d’agronomes alliant expertise, expérimentation et continuité stylistique. Les 50 hectares de vignobles situés entre Oliva Gessi et Torricella Verzate constituent le cœur de la production: parcelles soigneusement choisies, culture durable, rendements limités et un principe directeur constant: le temps comme outil de qualité.

Les collines de l’Oltrepò, situées le long du 45e parallèle, offrent des sols argileux et calcaires tufacés, une ventilation constante et des amplitudes thermiques marquées qui favorisent fraîcheur, élégance et définition dans les vins. En parallèle de ce travail qualitatif, Monsupello porte également un engagement social avec « Sprigionato », un vin symbolique né d’un projet réunissant détenus et étudiants de la prison de Voghera: une vendange comme acte de rédemption, un vin comme vecteur de liberté.

Aujourd’hui, le domaine produit huit vins effervescents Metodo Classico pour un total d’environ 170 000 bouteilles par an, auxquels s’ajoute une sélection de vins tranquilles représentant près de 150 000 bouteilles. Chaque étiquette exprime une philosophie claire: élégance, équilibre et identité affirmée. C’est l’esprit Monsupello, une voix contemporaine de l’Oltrepò Pavese.