Vincent Bachelet – Les Benoites 2017 – Chassagne-Montrachet

Le nez est aromatique, élégant et offre une bonne finesse du grain, de la puissance ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de poivre de Sichuan, de lys et plus légèrement de mûre associées à des touches de fruits rouges sauvages, de fraise Gariguette charnue ainsi qu’à de fines pointes de graphite, de thé et d’épices exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse, racée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une jolie finesse/définition, une jolie matière ainsi qu’une bonne finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/juteuse, de framboise sauvage/juteuse et plus légèrement de myrtille juteuse/croquante associées à de petites touches de mûre écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté, d’épices, de violette et à de très discrètes pointes de chocolat.