Villa San Carlo 2015 – Amarone della Valpolicella

Le nez est fruité et offre une fine intensité, de l’élégance ainsi qu’une bonne définition et un joli grain fin. On y retrouve des notes de mûre éclatante, de lys et plus légèrement de prune éclatante associées à des touches de fraise éclatante, de figue juteuse/mûre ainsi qu’à des pointes de fève de tonka, d’épices douces, de cardamone, à une discrète pointe de sens de la place (biotope local), d’olive noire et à une imperceptible pointe de gousse de vanille. La bouche est fruitée, élégante, minérale et offre une jolie définition, de la précision, un fin côté aérien, une belle définition ainsi qu’une jolie fraicheur, une petite suavité et de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de prune violette éclatante et plus légèrement de framboise charnue/juteuse associées à une petite touche de cassis juteux/pulpeux, de lys, de violette ainsi qu’à des pointes de muscade, de toasté, de fève de tonka, à de discrètes pointes d’épices douces. Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur.