V. Vinyards – Audace 2015 – Napa Valley

Le nez est aromatique et offre une fine concentration ainsi qu’une fine minéralité. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et de fraise des bois associées à des touches de violette, de réglisse, de poivre gris ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté (en fond) et à une très discrète pointe de fruits bleus. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie minéralité, une bonne définition, une bonne structure, une très fine fraicheur ainsi qu’une fine concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis écrasé et plus légèrement de prune associées à de petites touches de fruits rouges juteux/mûrs, de petites baies noires sauvages, de poivre gris ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de tabac et à une imperceptible pointe d’expresso. Les tannins sont fins, un peu fermes/offrent un peu de mâche. Bonne longueur.