Paddock est le premier vignoble original du domaine planté en 1993. Il est aromatique avec des arômes sauvages de cerise, de canneberge, d’herbes séchées, d’épices, de terre, de champignons et de fleurs sauvages. Il a un caractère assez savoureux. En bouche, les arômes juteux sont éclatants ainsi qu’une texture très lisse et vibrante et des tanins fermes. L’influence du chêne est perceptible mais très bien intégrée. C’est un pinot élégant et concentré, qui n’a rien de démesuré.
Two Paddocks, The First Paddock Pinot Noir 2017 Gibbston, Central Otago
Note (Score): 17/20
Note (Score): 94/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2020
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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