Trois Rivières – Rhum Vieux Agricole – Grande Reserve – Millésime 2000 – Martinique

Le nez est élégant, envoutant, aromatique et assez gourmand. On y retrouve des notes de sucre de canne cuit et de raisin blanc associées à de discrètes notes de quénette, de pomme, de très fins notes de litchi ainsi qu’une discrète pointe de boisé, d’épices (cannelle…), de cèdre, de tabac, de poivre gris et de fleurs/rose. La bouche est fruitée, gourmande, élégante, voluptueuse, aérienne, parfaitement équilibrée et offre une petite trame acide, une fine fraicheur ainsi qu’une bon dynamisme. En bouche ce Rhum exprime des notes de quénette, de fruits de la passion, une pointe de pomme et de discrètes notes de citron vert / de yuzu associées à de très fines notes de boisé grillé, de vanille, d’épices douces, de canne à sucre ainsi qu’à une discrète note de caramel, de miel et à une très discrète pointe de poivre. Très belle longueur et persistance. Belle équilibre !