Simonnet-Febvre – Sauvignon 2017 – Saint-Bris

Le nez est fruité et racé. On y retrouve des notes de zestes frais, d’agrumes frais et plus légèrement de litchi rose associées à une pointe de fleurs, variétales ainsi qu’à de très discrètes pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la précision, une petite gourmandise, de la tension, de la fraicheur ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de zestes, de fleurs, d’agrumes (citronnier, mandarinier) et plus légèrement de pomme verte mûre/fraiche associées à de fines touches variétales ainsi qu’à une pointe de minéralité racée.