Roger Champault – Cote de Champtin 2015 – Sancerre 

Le nez est aromatique et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de cerise, de fraise des bois et plus légèrement de bonbon à la mûre associées à des touches de bleuet, de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de boisé toasté/caramélisé, de poivre de Sichuan et à une très discrète pointe de vanille (en fond). Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre de la fraicheur, une jolie trame juteuse, une fine acidité, de la souplesse, de la précision, de l’élégance, une jolie fraicheur ainsi qu’un bon dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de fraise des bois et de cassis associées à une pointe de cerise, de violette, à une touche de zan, de boisé toasté ainsi qu’à une imperceptible pointe de chocolat (en fond) et d’olive noire. Les tannins sont fins et souples. Bonne longueur.