Roberto Sarotto – Currà 2013, Riserva – Barbaresco

Le nez est aromatique, élégant et offre une très fine intensité, de la délicatesse et une petite complexité. On y retrouve des notes de mûre, de café et plus légèrement de petits fruits rouges (framboise, cerise) et de baies rouges associées à de fines pointes d’épices, de garrigue ainsi qu’à de très discrètes pointes de réglisse et de tabac. La bouche est fruitée, douce, suave, équilibrée, finement serrée et offre de la gourmandise ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de myrtille charnue et plus légèrement de framboise écrasée associées à de petites touches de baies rouges écrasées, à des pointes de fève de tonka, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation, de cardamone et à une imperceptible pointe d’olive noire (en fond). Les tannins sont bien menés, très légèrement fermes et poudrés. Une pointe de noisette et d’amande sur la persistance / rétro (apportent de la gourmandise et une fine mâche).