Rabino Fratelli – Roero DOCG 2018, Santa Vittoria d’Alba

Le nez est fruité et offre de la concentration, une certaine gourmandise ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de cassis mûr et plus légèrement de petits fruits rouges associées à de petites touches de prune écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de romarin et de bosquet local. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, une trame acidulée ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de petites baies rouges sauvages fraiches et plus légèrement de prune fraiche/mûre associées à des touches de violette, de rose ainsi qu’à de fines pointes d’épices et de bosquet local. Présence de discrètes pointes d’épices ainsi que d’une subtile pointe de tabac et bonne amertume sur la fin de bouche / persistance.