R. Dubois & Fils 2015 – Côte de Nuits-Villages

Le nez est fruité, minéral et finement concentré. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre et de fraise des bois associées à de petites notes de baies écrasées, de peau de cerise noire ainsi qu’à des touches d’épices, de chocolat et à de discrètes touches de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, de la jutosité, une fine suavité, du gras, une fine fraicheur ainsi qu’un fin charnu. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue et de framboise charnue associées à de fines touches de baies rouges confiturées, de myrtille ainsi qu’à des pointes de réglisse, de vanille et à une imperceptible pointe de chocolat/fève tonka. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.