Querciavalle 2015 – Chianti Classico Riserva

Le nez est bien défini et offre un grain fin ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de framboise écrasée, de groseilles sauvages écrasées et plus légèrement de violette associées à des touches de poivre de Sichuan, d’olivier, d’olive noire, de thé ainsi qu’à une très discrète pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité/une trame minérale, une fine tension, du gras ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de framboise fraiche et plus légèrement de violette fraiche, de rose fraiche associées à des touches de cerise noire, d’olive noire ainsi qu’à des pointes de thé et à une imperceptible pointe de clou de girofle. Les tannins sont précis. Présence d’une très discrète pointe de chocolat sur la fin de bouche/persistance. De la sapidité et une discrète pointe d’amande caramélisée sur la persistance.