Purlieu – Cabernet Sauvignon 2014 – Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard, Napa Valley

Le nez est fruité, concentré, précis et offre de la richesse, une fine droiture ainsi qu’une belle fraicheur. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre écrasée, de fraise Gariguette fraiche et de petites notes de framboise fraiche/charnue associées à de petites touches de réglisse, de fève tonka, de fruits bleus, à de discrètes pointes de poivre de Sichuan ainsi qu’à une imperceptible pointe de menthol, de caramélisation et de végétation sèche. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, élégante et offre une jolie définition, une très belle fraicheur ainsi qu’un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise fraiche associées à de fines touches de chocolat, de réglisse, à des pointes de menthol, de fève tonka ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande et de boisé (en fond). Les tannins sont un peu fermes, fins et un peu moelleux. Bonne longueur. Présence d’une pointe de chocolat noir sur la persistance.