Principe di Butera – Syrah 2017

Le nez est aromatique, racé, élégant et offre de la puissance, de l’intensité, de l’émotion ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre de Boysen mûre et plus légèrement de cerise bigarreau associées à de fines touches de petites fruits rouges très mûrs, à de très fines pointes de réglisse, d’épices, de poivre de Cuben ainsi qu’à une très discrète pointe de violette, de « sens de la place », à de très discrètes pointes de toasté/caramélisation et à une imperceptible pointe de vanille/noisette toastée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la tension, une bonne définition, de la précision, de la finesse (mais tout en gourmandise) ainsi qu’une jolie structure tannique. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr/charnu, de cerise Bigarreau mûre et plus légèrement de petits fruits rouges (baies rouges, fraise des bois) mûres associées à de fines touches de réglisse, de fève de tonka, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe d’olivier et de « sens de la place ». Les tannins sont élégants et très discrètement moelleux. Bonne longueur et persistance avec de très discrètes pointes de noisette toastée. Un joli vin !